Oraingoz postre eta pastel ugari badira ere, Smetannik aspalditik ezagun eta ezagunenetakoa izan da. Bere xarma da osagai nahiko erabilgarriak erabiltzen dituztela, gustu ona duen zapore tarta bat lortzen duzu, erraz gonbidatu asko elikatu ahal izateko.
Pastela "Smetannik" egiteko hainbat errezeta daude, eta postre hau prestatu ez baduzu, "Smetannik" tarta bakarrarekin esango dizugu.
"Smetannik" esne kondentsatua
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 4 elementuak;
- krema garratza - 500 g;
- azukrea - 2 elementu;
- Vanilla azukrea - 25 g;
- kakaoa - 1 tbsp. koilara;
- sosa - koilara 1/3;
- landare-olioa lubrifikatzeko.
Krema:
- gantz krema - 250 ml;
- krema garratza% 25 - 600 g;
- esne kondentsatu egosia - 1 jar.
Glaze egiteko:
- krema - 200 ml;
- txokolatea - 200 g.
prestaketa
Krema garratza nahastu azukre ohikoarekin eta banillarekin, gero irina gehitu soda. Ondoko orea bi zatitan banatzen da: horietako bat kakaoarekin konektatzen da eta erdibitu egiten da eta bigarrena bi zatitan banatzen da. Hamabi bakoitzeko tarta bat egiteko. Horretarako, orea greased forman sartu eta labean jarri 180 gradutan, 10-15 minutuz.
Lata kremarekin krema batekin, gehitu esne kondentsatua whisk jarraitzeko eta, azken batean, krema garratza. Tarta bakoitza krema lubricatu, bata bestearen gainean jarri eta kolorea txandakatuz. Alde bakoitzean, krema ere zabaldu eta krema 5-6 orduz igorri.
Txokolatea urtu egiten da ur-bainu batean, konbinatu krema eta nahastu masa homogeneoa lortzeko. Bete pastela glazearekin eta jarri hotzetan, horrela xurgatzen du.
Tarta "Chocolate gazi-krema"
Txokolatea nahi baduzu, "Smetannik" kakaoarekin egindako errezeta sinple bat zure gustura egongo da eta haren prestaketek ez dute energia asko hartzen.
osagaiak:
Proba egiteko:
- krema garratza - 1 elementu;
- azukrea - 1 elementu;
- irina - 2 elementuak;
- arrautzak - 2 pieza;
- kakaoa - 2-3 tbsp. koilarak;
- soda - 1 koilaratxo;
- ozpina apur bat, gatza eta vanillina.
Krema:
- krema garratza - 70 g;
- kakaoa - 5 tbsp. koilarak;
- azukrea - 5 tbsp. koilarak;
- gurina - 100 g.
prestaketa
Azukrea arrautza batekin nahastu, gehitu krema garbia, gatza, soda, ozpina, vanillina, irina eta kakaoa. Mugitu dena eta orea nahastu. Pour forma koipetsua eta 180 minutu inguru xehatu labean jarri 30 minutuz. Onartu tarta hozten eta bi pieza moztu.
Une honetan, krema egin. Krema garratza, azukrea, kakaoa eta gurina Kazola batean eta irakiten bero baxukoan, etengabe nahastuz. Masa homogeneoa lortuko duzu. Krema hoztu denean, irabiatzen pastelak eta hozkailuan jarri gauean. Nahi izanez gero, pastela apaindu dezakezu intxaurrekin edo marzipalekin.
Smetannik gereziekin
Udan kanpoan egoten den bitartean, gonbidatuak zain edo etxeko postre goxoa nahi baduzu, gereziaren "Smetannik" tarta irabazi-irabazle bakarra da.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- irina - 300 g;
- krema garratza - 200 g;
- azukrea - 200 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- vainillina - 1 saskia;
- gerezi freskoa - 1 tbsp.
prestaketa
Arrautzak azukrea irabiatzen dute, krema garratza gehitzen zaie horiekin, whisking, eta gero, vanillin, soda eta irina. Nahastu guztia eta orea prest dago. Cherries garbitu, hezurrak kendu eta konbinatu hainbat azukre koilarak.
Oiled forman, pour orea erdia, gereziak eta azukrea goiko eta bota ore hondarrak batera. 40 minutuz labean bidali labean eta lehenengo 20 minututan labean 200 gradutan, eta bigarrena 160. postuan. Postre horretan izozkiak edo gerezi kontserbak ere erabil ditzakezu.