Negua izkinan dago, eta horrek esan nahi du denbora pixka bat tea kopa goxo-goxoa edo marmelada batekin egina dagoela. Marrubi estrañoa, abrikot eta mugurdi jam ez da harritzekoa, beraz zitrikoen kalabaza batetik jam birziklatu bat probatzea gomendatzen dizugu.
Pumpkin jam laranja eta kanela
osagaiak:
- kalabaza - 500 g;
- azukre - 250 g;
- laranja - 1 pieza;
- kanela - 1/2 makila.
prestaketa
Pumpkin haziak eta zuritu, eta kubo txikitan moztu. Jarri kalabaza xerrak lodi-hormako pan batean eta estali azukrearekin, utzi 2 ordu. Denbora horretan, kalabaza likido nahikoa emateko denbora izango du, bertan egosi egingo baita.
Laranja bat moztuko dugu pieza txikitan eta kalabaza gehituko dugu kanela makila batekin batera.
Txuleta suaren gainean jarri eta bertako edukia bero ertainera eraman ezazu, etorkizuneko marmelada irakiten, etengabe nahastuz, likido gehiago lurrundu arte eta kalabaza pieza ez da egosten hasiko.
Orain jam lata sartu daiteke, edo berehala kontsumitzen.
Kanela ez baduzu, ordezkatu anise izar pare batekin.
Pumpkin jam, sagar, limoi eta laranja
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- sagarrak - 500 g;
- azukrea - 400 g;
- laranja - 1 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- jengibrea - 1/2 TSP.
prestaketa
Laranjekin kalabaza eta jam nahastu aurretik, garbitu kalabaza, kubo batean moztu eta horma lodi bat jarri, 1/2 urez osatutako ura gehitu, estali ezazu tapa batekin eta 10 minutu inguru sutan su hartu.
Sagarrondo erdi bat igurtzi egin da, eta kuboetan moztutako bigarren zatia. Gehitu sagarrak kalabaza eta tapa gabe hozten jarraitzeko. Sagarrak eta kalabaza bihurtu bezain laster, azukrea gehitu, irakiten jarri nahasketa, 40 minutuz berotu eta gisatua, likido gehienak lurrundu arte eta nahasketak loditu egiten dira.
Jamean, gehitu jengibre birrindua, limoi eta laranjazko azala. Ekarri nahasketa irakiten, beroa murriztu eta 5 minutuz egosten. Orain, lata esterilizatuak dituzten poteak bete ditzakezu.
Pumpkin jam laranja eta intxaurrak
osagaiak:
- kalabaza - 500 g;
- azukrea - 30 g;
- intxaurrak - mende erdi bat;
- laranja - 3 pieza.
prestaketa
Laranja zuritu eta zukua estutu. Azukrea eta zukua oinarritzat hartuta, almibarretan prestatzen dugu, bertan kalabaza garbituaren kuboak jarriko ditugu. Gehitu ur pixka bat eta egosi ezazu intxaurrak gehitu arte. Kalabaza zuloak biguntzat hartzen direnean , kalabazaarekin marmelada laranja ontziratu daiteke.
Laranja pumpkin multivariate batean
Erosotasuna eta denbora aurreztea guztiok eman diguten arren, ez da oso egokia jam prestatzea bertan. Lehenik eta behin, sukaldeko langile baten laguntzarekin, janari kopuru nahiko txikia lortzen da (bolumen osoaren 1/4 inguru), eta, bestetik, multivariateak ez du bere kabuz prestatzen, noizean behin nahastea behar baita.
osagaiak:
- kalabaza - 500 g;
- laranja - 2 pieza;
- azukre - 250 g.
prestaketa
Pumpkin garbitu eta xerratan, katilu multivarka batean jarri eta loak azukrea lo egin. Kalabaza ondoren eta laranja piezak bidali, hemendik lehen kendu behar duzu, zuritu ahal izango duzu. Orain "Baking" modua piztu eta 60 minutu ezarri.
Sukaldaritzan zehar, lurrunezko balbula kendu beharra dago ontziaren edukietarako sarbidea izateko.
Era berean, ez ahaztu multivariako bolumen osoaren osagai guztien bolumena 1/4 neurtzeko, bestela, jamek irakiten jarraituko du. Laranjekin kalabaza baten xaboian, espeziak ere dastatu ditzakezu.