Agatha Christie izeneko kalabazin ezaguna zen. Bere heroia, ezaguna den detektibe bat, Hercule Poirotek atsedena hartu zuen eta herriko kalabazin hazten hasi zen. Zergatik kalabazin? Zergatik da barazki magikoa?
Badira bi ahotsak begiak irekitzen dituztela bitxikeriaren bidea Old Worldrera. Lehenik eta behin, lyrikoa, emakume indiarrak, egungo egunean aspertzen zirenak, senargaiaren arraultzaileek itxaroten zituztela, ibiltzen zirela eskatu zuten jainkoek lurrean landare bat sortzeko, baina itsasoko zapore magiko guztiak edukitzea.
Bigarrenik, kondaira errealistagoak direla uste da, patatak, tabakoa, txokolatea eta bestelako bizitza erromatarreko bestelako kalabazinekin batera "Hego Amerikako konkistadun" batekin etorri zen.
Baina zergatik barazki landare hau behar dugu ohean, hau da, kalabazinaren onurak eta kalteari buruz hitz egin dezagun.
Zucchini - onurak eta kontraindikazioak
Lehenik eta behin, kalabazinaren produktua da guztiontzat, zaharra eta txikia, gaixo eta osasuntsua. Kalabazin askotan digestio-arazoak dituzten pertsonentzako dietak izaten dira, baina ez dute dieta zuntz solubilagarririk eduki, baizik eta substantzia pectin kontzentrazio handia dute. Konposizioaren elementu honek kalabazin ezinbestekoa egiten du dieta sendagarri batekin - digestio-tratamenduan dagoen guztia xurgatzen dute eta gaixotasunaren digestio-sistematik kanpokoa kanporatzen dute. Uste denez, antibiotikoekin tratatu zen urtean zehar, kalabazinaren denboraldian zehar nahitaez "eseri" behar duzu, kalabazinak desintegrazioko produktu pozoitsuen gorputz osoa garbitu ahal izateko.
Kalabazinek potasioa dute, eta horrek aukera ematen die sodio-gatzak erretzeko, hau da, hantura arintzeko. Jabetzako kalabazinarrarengatik sarritan pisu galera erabiltzen da. Azken finean, gehiegizko pisua ez da gantz bakarra, baizik eta zaharrak, likidoak, larruazalean eta zelulitisa moduan gordetzen dira.
Kalabazinaren konposizio bitaminak berreskuratzeko erremedio bat egiten du, gaixotasun guztiei dagokienez:
- bitamina C;
- PP bitamina;
- B taldeko bitaminak.
Kalabazinarekin argaltzeko
Barazki freskoak eta unprocessedak jan baino hobea dela uste duenaren kontrakoa da, kasu honetan, kontrakoa egia da. Raw kalabazin oso gutxitan erabiltzen da pisu galera edo eguneroko kontsumorako. Kalabazin edo gisatua eta labean edo frijitu, kalabazin birrindua irina, arrautzak, espeziak eta belarrak nahastuz.
Kalabazin frijituak benetako onura eta kalterik badago, prestazioa kalabazinaren beraren presentzia dela eta, baina kaltea frijitzen da. Gantz gehiegi dieta da.
Horregatik, honako dieta hauek eskaintzen ditugu:
- zucchini kazola - squash , berdeak, arrautza, zekale irina;
- Kalabazin gisatua barazkiekin;
- arrautza egositako kalabazin;
- kalabazin "itsasontziak" - kalabazinaren erdiak zuritu barazki guztiekin, ondoren paperean bilduta, labean bidali.