Hurritz, hazel edo hurritz bat "intxaurrik errusiarena" da. Tradizionalki antzinako garaiko nekazari errusiarren dieta izan da, baita naturaren beste opari batzuk ere: baia eta perretxikoak. Gure arbasoek jakiak zeuzkaten zehazki zein izozkiek osasunarentzat onak diren, beraz, fruitu lehorrak gehiago egosten dituzte denboraldian. Neguan larria edo urte mordoetan izaki horiek bizirik irauteko familia osoak. Gaur egun, hurrak ezinbesteko produktua da, baina oraindik oso ezaguna da gozagarri gisa, plater askoren osagai bat, dieta osagai bat eta abar. Elikadura osasungarri eta adimendunek elikadura osasungarrian duten adiskideen arteko eztabaida etengabea izaten da edatearen erabilera eta kaltea.
Hesteetakoa da erabilgarria?
Hegelaren balioa konposizio bereziaren arabera zehazten da, substantzia erabilgarriak dituena:
- proteina - masa osoaren% 20 inguru;
- proteinak eta karbohidratoen konposatuak -% 13;
- Gantzak - azido organikoekin saturatuta dauden olioak -% 60 inguru;
- Elementu biologikoki aktiboak: magnesioa, kaltzioa, sodioa, zinka, burdina .
- Badira bitaminak hurritzetan, baina zerrenda ez da oso zabala. Zein bitaminak hurritzetan daude? B taldeko bitaminak dira batez ere (B1, B2 eta B6), baita bitamina E.
Proteinak eta koipeak eduki handia dela eta, hurritzak oso elikagarriak dira eta kaloria asko daude bertan: ehun gramo - ia zazpiehun kcal.
Uste da ez dela lehortu gordinik, baina pixka bat errea. Beste produktu batzuek bezala, hala nola, haragia edo barazkiak, fruitu lehorrak ez dituzte karneogenoak metatzen frijitzen diren bitartean. Hestebete frijituaren onurak eta kaltea sukaldaritza teknologiaren berezitasunak lotzen ditu. Eragiketa teknologiko guztiak behar bezala burutzen badira, eta intxaurrak ez du gehiegizkoa, giza gorputza ez da kalterik egingo. Aitzitik, hesteetako tratamendu termikoan, molde edo onddo patogenoek ez dute hasiko, iraungo dute.
Elikadura terapeutikoaren erabilera eta kaltea
Guztia moderazio osoz dago - adierazpen hau oso egiazkoa da hurrak jateko. Bere erabilgarritasun guztia izan arren, ez da hainbeste hurritzak izango. Kaloria handiko edukia eta koipe handiko edukia dela eta, intxaurrak gibelekoak kaltetu ditzake, gastrointestinalaren tratamenduan eragin negatiboa eragiten du, digestio-nahasteak eta idorreria eragiten ditu. Ez da ohikoa izaten, bestela, beste edozein bezalako hurrak, pisua galtzen dutenentzat. Nahiz eta gai honetan ere, nutrizionistek oraindik ere ez dute ados. Batzuk, aitzitik, ustez, pisua galtzerako dietak dituzten adabakiak aparteko kilo bat gehitzeko gai ez den produktu egokia eta beharrezkoa da. Gainera, dietitiano askok aholkatzen dute diabetesak diabetikoen dietetan. Uste da diabetesarekin adabakiak karbohidratoak eduki handia duela, giza gorputzean glukosa prozesatzeko prozesua optimizatzen laguntzen duela.
Hestebeteak ere beste gaixotasun batzuk tratatzeko erabiltzen dira, hala nola anemia eta anemia. Kasu honetan, maiz janariarekin eta beste fruitu lehorrekin batera edan ohi da . Eztiarekin batera, birikak eta bronkioak pairatzen dituen medikuntza bikaina da. Medikuntza zaporetsua, hala nola, prebentzio helburuetarako hartu daiteke immunitatea indartzeko. Elikadura ohikoena nabarmen murrizten da sistema kardiobaskularrak, zainak eta kapilarrak izateko arazoak. Hazelnutek prostatako arazoak gainditzeko lagun dezake. Panclitaxelaren presentzia filamentuan, onkologia prebenitzeko erabil daiteke.