Gure arbasoek buckwheat "Croup erregina" jotzen dute. Zion esker, pertsona bat energia hornidura ona izan liteke eta zure gorputza saturatu substantzia garrantzitsuak. Orain buckwheat ere baliotsuena da zerealena. Alabaina, buckwheat kontsumorako prestatzeko prozesu teknologikoa nabarmen murrizten du.
Buckwheat groats bi mota daude:
- marroia: alea zuritu egin zen eta ondo frijitu zen;
- berdea: alea shelletik bereizten da.
Buckwheat berdeak ezin du beroa tratatu, mantenugaiak askoz ere erabilgarria da.
Buckwheat berdearen erabilera
"Bizi" lehortu buckwheat baloratzen da substantzia baliagarri horien presentzia dela eta:
- proteina. Buckwheat berdearen kantitatea% 15era iritsi daiteke;
- hainbat flavonoids, beren anti-minbizia eragina balioetsi;
- bitaminak: B taldea, azido folikoa, E, PP;
- mineralak: kobrea, potasio, flúor, fosforoa, kaltzioa , kobaltoa, iodo, burdina, fosforoa, molibdenoa;
- Gantz-azidoak, zelula-mintzak indartzea eta organo desberdinen lanetan parte hartzea;
- azido organikoak, metabolismoa hobetzea eta tratamendu gastrointestinalaren lana.
Buckwheat berdea erabiltzea anemia, leuzemia, odol-galera, iskemia gaixotasuna, atherosclerosis, idorreria, hipertentsioa, potentzia ahula gomendatzen da.
Buckwheat egosiaren onurak asko murrizten dira, beraz, buckwheat berdea kontsumitzeko modurik onena da. Buckwheat berde kuzinatuaren erabilera bere garbiketa-ekintza, gorputz saturazioa substantzia baliotsu eta bere indartzea datza.
Buckwheat germinatzeko, ur freskoan bustitakoa behar da lehenik. Ordu pare bat igaro ondoren, ura xukatu eta edalontzi heze batean utzi ernetzerako edukiontzi itxi batean. 12 ordu igaro ondoren, almagorrik lehendabiziko kimuak izango ditu, oso baliagarriak diren gorputzerako.
Hala ere, onurak gain, berdea buckwheat kalteak ditu. Ez da beharrezkoa odolaren koagulabilitatea areagotzea eta tratamendu gastrointestinalarekin arazo larriak izatea.