Dieta honen izenez erraz asmatu ezin baduzu, pisu galera ez denez, zure helburua zure alergenoak elikagaien kontaktuarekin murriztea da. Alergiak, beharbada, gaixotasun hedatu guztiek gaitz misteriotsuena da. Inork ez daki ziur zergatik hasten den erreakzio alergikoa, eta agente bera kalkula daiteke, batzuetan, oso zaila da.
Alergiak polenean, maskota ileetan, hautsetan, botiketan eta, jakina, elikagaietan has daiteke. Alergia edozein jatorritik, dieta hipoalergeniko baten menpe ez den espezifikazioa agindutakoa da, patogeno bera dagoen bitartean, aste batzuk behar izan ditzake.
Konpilazio printzipioak
Helduek dieta hau atxikitzen dute 3-4 aste igarotzean, haurrek nahikoa izaten dute dieta hipoalergenikoa astebetez izatea. Dieta zehar, elikagai alergenoak baztertzen dira, alergia gehien erraz garatzen direnak. Gehienbat gure dietak baino gehiago daude:
- esne produktuak;
- itsaski (arraina eta itsaski tradizionalki jaten ez diren lekuetan hazten bazara);
- ketuak;
- perretxiko;
- espeziak, saltsak, ozpinetakoak;
- zitrikoak;
- barazki gorriak, baia eta frutak;
- eztia, erlezaintza produktuak;
- barazki eta fruta gazi (sorrel, sauerkraut);
- tindagaiak, kontserbatzaileak, zaporeak dituzten produktuak;
- sosa;
- kafea, kakaoa;
- txokolatea;
- alkohola;
- produktu exotikoak;
- babarrunak, patatak, kanpai piperrak;
- zerealak;
- gantz-haragia.
Droga hipoalergenikoaren lagin-menua beti produktu horiek baztertzen ditu, zure alergeniko patogenoa ez bada ezagutzen. Zure egoera egonkortu ondoren (helduek hilabete bat hartu ahal izango dute), medikuak debekatutako elikagaien dietak sartzeko aginduko dizu. Hiru egunez behin produktu bat alergiarentzat gehituko duzu, lehenago edo geroago, arduragabekeria agertuko da.
Jakina, dieta hau ez da betiko epaia izango. Helduetan, normalean, alergiak sortzen dituen alergiak sortzen dituen alergiaren ondoren, hau da, artilea alergia izanez gero, horrek ez du esan nahi dieta hori ez dela beharrezkoa. Horregatik, oso garrantzitsua da debeku horien gainean eusteko. Elikagaiak dibertsifikatzea eta menuaren tabuetan hilabeteak "alaitzeko" dietak hipoalergenikorako errezetak laguntzen ditu.
Dieta batean, inprobisazioa animatzen da. Haragi eta hegazti mota guztietako debekatuta bazabiltza, dieta oilaskoa ziurrenik bertan behera utziko da, oilasko zopa egosten ahal izateko. "Arraina" eremu batean bizi bazara eta itsaskiak zuretzat eta zure arbasoentzako janaririk ezagunena da, zopa, entsaladak eta bigarren mailako arrainak modu seguruan jan ditzakezu.
errezetak
Oilasko zopa espinakarekin
osagaiak:
- oilaskoa - 1 karkasa;
- Tipula - 2 pieza;
- espinakak - 1 sorta;
- krema garratza - 50 g;
- landare-olioa - 15 g;
- ur 1,6 litro;
- gatza.
prestaketa
Oilasko xehatua, sukaldaria, salda prestatzeko drainatzea. Espinakak uretan utzita eta garbigailuan garbitu, nahastu krema garratz eta tipula frijitu zartaginean, pour ½ zati salda, irakiten egosi. Oilaskoa plater batean ezartzen da, salda beroa bota, gehitu espinakak eta tipula nahasketa.
Arrain salda albondigak
osagaiak:
- arrain salda - 2 l;
- Pike perch xerra - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- soja-irina - 30 g;
- ura 30 g;
- perrexila - 1 sorta;
- gatza.
prestaketa
Pike perch fillet eta tipula haragi-molde baten bidez, gehitu ura, soja-irina. Nahasketa guztiak. Saskiraren irakiten saldatu (aurrez iragazi) arrautza moztu eta 15 minutu egosi. Salda zerbitzatzen duten albondigak amaituta, perrexil berdearekin batera.