Afaltzeko plater gozo eta interesgarri bat egosten nahi baduzu, saiatu patata frijituak patatak egiteko multivariate baten laguntzarekin. Perretxiko freskoak eta usaintsuak patatak eta tipula txigortuak konbinatzen dira. Horrez gain, otordu hori oso azkar prestatzen da, arazorik gabe eta nahiz eta hasibe sukaldariak erraz aurre egin.
Patatak patata frijituekin
osagaiak:
- fresko txantiloiak - 510 g;
- patatak - 320 g;
- Tipula - 45 g;
- olio findua - 120 ml;
- mihilu freskoa - apaintzeko;
- espeziak.
prestaketa
Horrela, kanterelak 15 minutu inguru antolatu, garbitu eta hozten dira. Ondoren, arretaz bota itzazu kolander batean, hozten eta xerratan moztu. Tipulak prozesatzen dira, kubo txikietan birrindu eta multivariatuaren gaitasunean bota eta landare-olio txiki bat bota. Frijitu "Hornigaia" argia arte. Ondoren, gehitu perretxikoak egosiak, nahastu eta egosi elkarrekin 20 minutu erregimen berean, noizean behin nahastuz.
Patatak garbitu, garbitu eta moztu zerrendatan edo kubo batean. Seinale entzungarria soinuak bezain laster, barazkietara bidaltzen dugu, nahastu eta espeziak pasatu. Itxi telefonoa tapa batekin eta 40 minutu irauten du platerak, "Bake" programa ezartzeko. Half ordu geroago, dena ondo nahastu eta gelditu arte prest.
Bukatutako janaria plateretan jarri dugu, aneta txikituarekin apaindu eta zerbitzatu.
Chanterelles krema garratz patatekin multivariate batean
osagaiak:
- fresko txantiloiak - 510 g;
- Tipula zuria tipula - 55 g;
- espezien;
- ura;
- patatak - 240 g;
- krema garratza - 65 ml;
- Berde freskoak - aurkezteko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Chanterelles ordenatu, ondo garbitu eta xerra moztu. Multivarka plateretan ura bota eta "Varka na stei" piztuko dugu. Ondoren irakiten jarri, perretxikoak bota eta 5 minutuz egosi, eta astiro-astiro hozkailura bota. Ontzia lehortzen dugu, landatu olioarekin eta tipula marroia erdi eraztunetan moztu, 10 minutuz.
Patatak garbitu, zati txikitan moztu eta tipulara bidali. 5 minutu barazkiak frijitu eta gero perretxikoak bota eta "Quenching" tresnara aldatzeko. 20 minutuz prestatu platera, ondoren espeziak pasatu, gehitu krema garratza, irabiatu eta patatak patata frijituarekin 5 minutuz multivariatean. Plater beroa zerbitzatzen dugu, belar fresko birrinduak apaintzeko borondatez.
Chanterelles Stewardiekin patatak multivariate batean
osagaiak:
- oilasko xerra freskoa - 510 g;
- chanterelle freskoa - 210 g;
- porru - 65 g;
- oliba olioa - 65 ml;
- patata - 410 g;
- espezien;
- ura - 55 ml;
- Aurkezpena albahaka.
prestaketa
Txanterelles patatak banan-banan prestatzen hasi aurretik, beharrezko osagai guztiak prestatzen ditugu. Oilasko bularra garbitu, promakivaem eskuoihal eta pieza txikitan ebaki. Haragia multivariako ontzi batean jarri, oliba olio apur bat gehitu eta "Hot" moduan piztu. 10 minutu inguru brotxa oilaskoa, espatula berezi batekin nahastuz.
Denbora alferrik galdu gabe, txantiloien bidez joan eta garbitu. Perretxiko handiak moztu ditugu, eta txikiak osoak dira. Oilaskoari bularra bidaltzen diogu, nahastu eta haragiarekin pasatu 10 minututara.
Porruak, eraztunak moztu eta multivariora botako ditugu, 10 minutu barru beste guztiak hozten. Patatak zuritu osoarekin moztu, kubo txikietan moztu, osagaiak zabaldu, ur pixka bat bota eta espeziak dastatzeko aukera ematen du. Gailua "Arroz" moduan transferitzen dugu eta 20 minutuz grabatu.
Ondoren, platera platerak prestatu eta zerbitzatu, albahaka txikituarekin hautseztatu.