Burrito edo burritoak Latinoamerikan elikagai gozoak dira, kaleetan saltzen dena, etxeetan prestatua, jatetxeetan eta janari azkarragoan zerbitzatzen dena. Nola burrito sukaldatzeko? Hitz honen azpian betetako tarta bat dago, beraz, osagai guztiak eskura badituzu, Burrito oso azkar prestatzen da. Pastela garia, artoa, artoaren eta gari irinaren nahasketarekin egina, frijitu lehor batean frijitu. Tarta beroa den bitartean, erraza da betegarria biltzea. Barazki gordin edo gisatuak nahasketa bat izan daiteke, haragi edo arrain egosiak, frijituak edo egosiak, entsaladak, itsaskiak eta elikagaien konbinazio ugari. Amerikako etxekoandre bakoitzak bere burrito errezeta du.
Sukaldaritza tortillak
Burrito erroiluak - tortillak - besterik gabe prestatzen dira.
osagaiak:
- 3 cups irina gabe;
- 250 ml ur;
- gatz pixka bat;
- 2 koilarakada hauts gozogintza;
- olioa.
Prestaketa:
Irina garia erabil daiteke, artoa izan daiteke, nahastu egin ditzakezu proportzio guztietan. Hainbat aldiz sieve behar da, aurretik nahastu gatza eta gozogintza hautsarekin. Ur epeletan irina isurtzen da, pixkanaka-pixkanaka, pasta elastikoa gogorra. Ura esne edo kefirrekin ordezkatu daiteke, orea leunagoa izango da. Orea ia prest dagoenean, gehitu 3 tbsp. barazki edo gurina koilarak. Zatitu orea 10-12 xerra batean, zartagin batean frijitu eta frijitu zartagin batean frijitu.
Burrito oilaskoa
Zoriontsuena, noski, haragi burritoak. Plater hau errezeta erraza da, bereziki oilasko burrito gozoak.
Prestaketa:
- Sauce (ketchup erabil dezakezu);
- krema garratza;
- 300 g-ko oilasko xerra;
- 1 piper gozoa;
- arroz eskukada;
- 1 pepino;
- 100 aza g.
Prestaketa:
Oilasko xerra xerra laburra eta frijitu zartagin batean zartagin batean frijitu arte, gehitu arroza eta nahastu. Minutu bat eman ondoren, bota ur pixka bat edo salda eta bero baxua utzi 15 minutuz. Ebaki laranjak, piperbak kubo txikitan, aza txikitu eta nahastu. Tarta beroa saltsarekin, arroza haragia jartzen du, gero letxuga, krema garratza bota eta tarta ertzak bota. Ikusten duzun bezala, burrito oilaskoarekin errezeta erraza da.
Burrito haragia
osagaiak:
- 300 g haragi;
- 1 tipula;
- frijitzeko landare olioa;
- 30 mahai ardo zuri erdi;
- 1 piper gozoa;
- 1 landare-zelula;
- perrexil edo koilaratxo bat.
Prestaketa:
Har ezazu haragia, zinta kendu, zuntzetan zehar moztu "ziztadak" zati txikiak lortzeko. Ebaki tipula finetan. Landare-olioan, tipula salbatu, gehitu haragia eta prestatu arte. Prozesuaren bukaera baino 5 minutu lehenago, bota ardoan. Kalabazin txikitan moztu eta frijitu bereizita bero handia bero argiztatu arte. Kalabazin pixka bat nahastu behar luke, baina ez gordinik. Pepper txikiak moztu. Berdeak garbitu eta txikitu. Zertxobait hoztutako haragia kalabazinarekin eta piperarekin, belarekin, gatza eta lurrezko pipermin pixka bat gehitu. Itzulbiratu beteak tortilla bero batean eta zerbitzatu.
Burrito barazkijaleentzat
Errezeta ugari daude burritosentzat. Janari begetarianoak oso ezagunak dira gaur egun, eta janari goxoa eta haragi gabe gozatu dezakezu. Burritos begetarianoak betetzeko moduan, barazkiak, adibidez, azenarioak, azenarioak, pepinoak, tomateak, kalabazinak, piperrak, berenjena, artoa, babarrunak, arroza, perretxikoak eta berdeak erabil ditzakezu. Aukera ezagunenetako bat: 1 pepino, 1 piper erara, babarrun gorria, perrexilaren adar batzuk. Barazkiak lastozko zati txikitan moztu, babarrunak eta berde txikiak nahastu. Berotu tortilla beroa ketchuparekin eta betegarria biltzeko. Konbinazio ia edozein posible da, fantasiazko piztu eta gozatu.