Arrautza duten zopak desberdinak izan daitezke nahi duzun bezala, arrautzak produktu unibertsalak dira, plater sorta zabala osatzeko. Oraingoan, zopak errezeta goxoenak aurkezten dizkizugu, arrautzak, dastatzeko aukera izango duzu.
Sorrel zopa arrautza
osagaiak:
- sorrel - 150 g;
- oilasko edo barazki salda - 1 l;
- patatak - 2 pieza;
- krema garratza - 1/3;
- gatza - 1-2 tbsp.
- azukre piperra - dastatzeko;
- arrautzak.
prestaketa
Nire sorrelaren hostoak eta lehortu. Salda erditik irakiten jarri eta berdeak berdindu eta nahasketa nahasketa batekin nahasten dugu.
Gainerako salda patata irakiten dugu biguna arte, eta nahasketa ere bota dugu. Otordu oxalikoa patatarekin lotu eta zopa irakiten jarri. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Krema garratza salda kazola batean igurtzen dugu eta krema likidoa kazola arrunt batean bota, irabiatu eta plater gainean zopa bota. Arrautzak egosi.
Mushroom zopa urdaiazpikoarekin eta arrautza
osagaiak:
- miloa - 1 elementu;
- mazarminak - 1 kg;
- txorizo saltsa - 1 pieza;
- Tipulak - 2 pcs;
- baratxuri - 4 ale;
- barazki-salda - 7.5.
- gatza, piperra - dastatzeko;
- arrautza - 3 pcs.
prestaketa
Frijitu batean frijitu txorizoak xerrak xerratan koipeak atera arte. Txorizo frijitua suarengandik kentzen da eta frijitu frijitutako fin-fin txikituta tipula gardentasunera. Gehitu baratxuri eta perretxikoak txikitu tipula errea eta ondoren jarraitu egosten, perretxikoak urrezko bihurtu arte. Ogiaren edukiontzia kazola batean bihurtzen dugu, gehitu saltsak eta bete salda. Milaka bota eta zopa prestatu arte croup prest dago. Plateretik kendu aurretik, zopa arrautza gordinetik abiatu eta azkar nahastu. Zopa eta baratxuri krotuekin egindako zopa zerbitzatzen dugu.
Oilasko zopa gazta eta arrautza - errezeta
Gazta urtutako zopa ikasleen klasikoa da, atsegina nostalgiaz betetako janaria prestatzeko. Oilazko arrautza egosia eta irabiatutako arrautzak janztea janariagoa lortzen lagunduko du.
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- oilasko salda - 1,5 l;
- gazta birrindua - 2 briquetas;
- arrautza - 2 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- berdeak.
prestaketa
Oilasko salda berotu eta hazten da 2 gazta briquettes. Gehitu gatza, piperra dastatzeko eta salda belar batekin nahastu. Oilaskoa irakiten dugu eta xerrak zuntzetan ordenatzen ditugu. Gehitu oilaskoa zopa batean, eta gero bi arrautza gidatu eta zartagina azkar nahastu. Zopa kentzen dugu suarengandik eta mahaiaren zerbitzura ogi tomateak edo crackers.
Kimchi zopa arrautza - errezeta
Asiako pikantea aza kimuak pintxoak, plater nagusiak eta baita zopak ere oinarri izan daitezke. Horren adibide bat beheko errezeta ikus daiteke.
osagaiak:
- aza kimchi - 1 elementu;
- ura - 3 elementu;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- piper beroa dastatzeko;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pixka bat;
- arrautza - 1 pieza;
- tipula berdeak, azalpen koreografi azenarioak.
prestaketa
Pour ura kazola batean eta irakiten jarri. Kimchi, tomate-pasta, gatza, azukrea eta piper beroa gehitu ditugu. Arrautza salda pikorrera bultzatzen dugu eta azkar nahastu egiten da, proteina eta orea hari meheetan kuzkatuz. Arrautza prest dagoenean, zopa plateretan botako dugu, gehitu tipula berde txikiak, azenario korearrak eta janaria mahaiari.
Nahi izanez gero, plateragoak egin ditzakezu, zopa prestatzen arrautza eta arroz-fideoak erabiliz. Horretarako, platera plater aurretik minutu bat lehenago, jarri arroz-fideoak salda zopa pikor batean eta, bizkortuz, irakiten utzi arte. Bon appetit!