Haragizko salda gainditzen baduzu, ziurtatu etorkizunerako izoztu. Soda pixka bat izozkailuan edukitzea erraztu dezakezu, saltsa edo gisatuekin, edo zopa erabili zopa egiteko. Zopa zer den jakiteko xehetasun gehiago, haragi-saldarekin egosi ahal izango dugu.
Bean zopa kalabaza haragi saldarekin
osagaiak:
- saltsak natural zorrotz-2 pcs;
- Tipula - 135 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- haragizko salda - 720 ml;
- babarrun babarrunak - 330 g;
- tomate kontserbak - 330 g;
- arto alea - 55 g;
- Pumpkin purea - 310 g;
- esne - 220 ml;
- Curry hautsa - 1 tbsp. koilara;
- beheko kuminoa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Askatu itzazu hestebete naturaletatik eta marroi horiek fin-fin txikitutako tipula batekin. Tipula zatiak gardena bihurtzen denean, gehitu baratxuri birrinduarekin eta gero salda bota. Utzi salda irakiten iristeko, gero beroa murrizteko, gehitu espeziak, esnea, tomatea (zukua kenduta) eta babarrunak. Amaieran, nahastu kalabaza-purearekin. Utzi zopa sukalde batean 15 minutuz beste, eta gero, hartu lagina.
Mushroom zopa haragi saldarekin
osagaiak:
- gurina - 15 g;
- champignons - 225 g;
- behi-salda - 1,9 l;
- patata - 280 g;
- Tipula - 115 g;
- ezkaia adarrak - 3 pieza;
- behi - 455 g.
prestaketa
Gurina urtu, behi-zatiak gorde urrezko lurrazala hartu arte. Haragirako, tipulito xehatu eta erdi eraztun xerra jarri. Eman perretxikoetatik gehiegizko hezetasun guztia lurrundu arte, gero behi-ontziara itzultzeko eta patata-ontziak jarri hurrengoan. Gehitu ezkaia eta bota salda guztia. Zopa utzi haragiaren salda gainean ordu erdi inguru haragi eta patatak erabat egosi arte, baina ez utzi irakiten.
Azalore zopa haragizko saldarekin
osagaiak:
- porruak - 1 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- tomateak - 330 g;
- azenarioak - 115 g;
- Brokoliaren infloreszentzia - 115 g;
- azalorea infloreszentzia - 145 g;
- perrexil berde eskukada bat;
- haragizko salda - 1.2 litro;
- dumplings - 90 g.
prestaketa
Hasi landare-oinarria, azenarioak xerratan porru eta baratxuri eraztunak erabiliz. Barazkiak ia ez dira bigundu, aza puztuta jarri eta salda bota. Sartu tomate xerratan eta utzi salda irakiten. Jarri dumplings eta utzi azalera arte. Prest zopa denboraldian dastatzeko.