Landa-gazta, esne hartzitako produktua lortzen da, squash esnea eta emaitza sorrarazten duena. Tratamendu honekin, esne-proteina digestio-entzimen ekintzetarako eskuragarria bihurtzen da, eta askoz errazagoa da digeritzeko. Kupula aminoazidoen metionina funtsezkoa da, gibelaren gaixotasunak garatzea eragozten du, gantz metabolismoa arautzen du, pertsonaaren depresio egoerak errazten ditu, kaltzioaren xurgapena errazten du. Bigarrena bereziki garrantzitsua da Etxeko gaztarekin mikroelementu hau asko dago: 120-150 mg 100 gramoko produktutan. Landa-gazta normalean koipearen edukia bereizten da:
- gantz (% 18);
- bold (% 9);
- gantz gutxiko (% 3 baino gehiago).
Kaltzioaren kaloria kopurua, batez ere, koipearen araberakoa da. Horrela, cottage gazta gantzetan 236 kilokaloria ekoizten dira, 100 g produktu bakoitzeko, 169 kilokalorietan lodia eta gatz gutxiko gaztaren eduki kalorikoa 88 kilokaloria besterik ez da.
Gantzik gabeko koipeari eta zerealezko koipeari deitzen dioten arren, zorrozki esanda, gaztaina eta gazta arteko erdi-erdian dago eta gazta gaztaren izena ere deitu ohi da. Koipe-alea da, krema fresko eta apur bat gatza gehituta. Produktu hau gazta tradizionala baino luzeagoa da. Zereal koipearen edukia kalorikoa 155 kilokaloria da.
Nola aukeratu eskuineko gaztanbera?
Lehenik eta behin, arreta jarri beharko zenuke etxeko denda batean gaztaina aukeratzerakoan paketatzea. Ez da kalterik izan behar, marrarik gabe eta inskripzio guztiak ondo irakurri beharko lirateke. Era berean, ez ahaztu iraungitze-data. Gaztanbera ez da zabalduko. Horrek esan nahi du produktuaren presentzia
Zenbat kaloria etxean geratuko dira, neurri handi batean, prestatu duzun esnearen edukia gantzaren araberakoa izango da. Esne osoa (% 3,5 eta% 6) koipearekin eginda gero,% 18 inguruko gantzaz egongo da; horregatik, kaloria-edukia gutxi gorabehera gaztaren gaztarekin egingo da: 230-240 kaloria.