Oiloek etxeko herrialdeetako hegazti arruntenak dira ia munduko herrialde guztietan, eta, beraz, jakina, oilasko haragia da gure dietako produktu ezagunenetako bat. Oiloletik egosi ohi dugu: egosten dugu, gisatua, labean eta frijitu, normalean herrialde honetako errezeta tradizionalak erabiliz. Plater horiek guztiak gozoak dira, baina ... arruntak. Eta, batzuetan, desiragarria litzateke plater berezia prestatzea, aldatzea edo harritzea, mesedez, etxeko eta bisitariei.
Posible da, adibidez, oilaskoa errezeta txinatarren arabera prestatzea, ez da zaila, eta, are gehiago, normalean, azkarrago egiten da
.Esadazu oilaskoa Txinan nola prestatu.
Txinako sukaldaritza kontzeptu orokorra da, tradizio eta tradizio nazionalak ditu, oso bestelakoak, baina ezaugarri komunak oraindik ere bereiz daitezke sukaldaritza metodoetan eta produktu tradizionalak erabiliz.
Txileko barazkiekin egindako oilaskoa - errezeta
osagaiak:
- oilasko haragia (bularra, izterrak eta trinkoak) - 500 g inguru;
- porru - 1 pc. (edo bonbilla arrunta);
- piper gozoa - 2 pcs;
- jengibre freskoa - 1 bizkarrezurra;
- baratxuri - 3 pieza;
- Sesamo olioa - 3 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- karea edo limoia;
- piper gorria;
- oilasko gantza;
- berdeak.
prestaketa
Oilaskoaren haziak moztu. Azala eta hezurrak salda egiteko erabiltzen dira: zopa egosten dezakezu edo saltsa egin edo fideoak irakiten.
Oilasko haragi zati txikitan edo zerrendatan laburrean moztuta dago, porruaren zati zuria - zirkuluak edo erdi-ardiak, piper gozoa eta jengibrea.
Zartagin batean frijitu edo frijitu olio-gantzarekin eta sasi-olio pixka bat gehitu. Zartaginean, dena bota ezazu aldi berean: haragiak eta barazkiak. Bero handiko frijitu 5 minutuz, askotan zartagina astindu eta spatula batekin irabiatu. Horrenbestez, lurrazalaren zati bat (eta dena izugarria da).
Soka txikitu, gehitu soja-saltsa, limoi-zukua edo limoia. Sukaldaritza, irabiatuz, beste 8 minutuz, piper gorriarekin batera. Zertxobait cool eta denboraldian baratxuri txikitua, belarrak botata. Txinako oilaskoan prestatutako barazkiekin fideoak edo arrozarekin zerbitzatzen dira.
Chicken maltzurrez egindako txerri - errezeta
osagaiak:
- > oilasko xerra (bularra eta izterretik haragi) - 400 g inguru;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- almidoia arto edo arroz - 2-3 inguru. koilarak;
- mirin;
- soja saltsa;
- Beheko espeziak (jengibrea, gorri beroa eta piper beltza, martorri);
- Sesamo olioa.
prestaketa
Haragi xerra laban txikietan ebaki.
Prestatu arrautzeztatu. Nahastu oilasko arrautzak almidoiarekin, gehitu myrin, soja-saltsa eta espeziak. Olioaz arduratzen ez bazara, otordu batean mahaian zuzenean mahai batean egosi dezakezu. Haragi zati bat txitxiriekin egiten da eta 3 minutuz olio egosian murgilduta dago. Ondoren, plater batean saltsan sartuko gara, arroza edo fideoak egongo dira.
Orokorrean aldaera ekonomikoago batean zartagin batean zartagin batean berotu eta haragiaren arrautza frijitzen dugu. Arroz edo fideoak eta barazkiak egosi.
Txinako fideoak oilasko errezeta errazena
osagaiak:
- oilasko izterrean - 1 pc;
- salda espezieak;
- bonbilla - 1 pieza;
- Lezaungo;
- baratxuri - 2 pieza;
- piperbeltza beltza eta gorri beroa;
- soja saltsa;
- arroz fideoak (fuchsa) - 2 zati.
prestaketa
Ebaki izterrean eta itsaskian sartu eta ur kopuru txikian egosi tipula eta espeziak prestatu arte. Oilasko haragi moztu eta zatitu. Zopa katiluan, ur irakinetan, fucchose zati bat garbitu eta ura xukatu.
Gehitu haragiaren zati bat eta salda beroa nahi duzun zenbatekoa. Denboraldia soja saltsarekin, baratxuri eta piperarekin. Belarez hautseztatu.