Txerriki askotan kontsumitzen da haragia. Hortik aurrera lehen eta bigarren plater asko prestatu ahal izango dituzu, bai eguneroko jai eta taulan. Bigarren mailako ikastaro bikainagatik, espatula, saski bat eta urdaiazpikoa erabili ohi dituzu. Haragi hau marinatuak, labean, frijitu edo bota daitezke. Salda saturatu bat zopa, borsch, pickle edo shchah lepoan zati edo shank da hobea. Txerriki egositako edukia kalorikoa 287 kcal-koa da 100 g produktu bakoitzeko. Txerri-kaloriak gorputzetik azkar xurgatu, prozesatu eta kendu egiten dira. Honek haragi hau neurrizko batean sartzen uzten dio dieta dieta batean ere.
Zenbat koipe daude portzelanazko hainbat faktore araberakoak? Lehenik eta behin, txerriaren adina rol bat du, zaharragoa da, bertako haragiaren kaloria gehiago du. Bigarrenik, elikaduraz, energiari txerri gehiago elikatzen zaio, gehiago gantzaren geruza da eta, horren arabera, kaloria gehiago edukitzen du.
Zenbat kaloria dago txerriki?
100 gramo bakoitzeko txerrikiaren edukia kaloria 142 kcal da. Sukaldaritza ondoren, adierazle hau hainbat aldiz handiagoa da. Zenbat koipe errea txerri mota araberakoa da, baina batez beste 489 kcal da. Kaloria apur bat gutxiago, hots, 379, txerriki gisatua. Sukaldaritza metodo hau urdaileko kaloria gutxiago eta erabilgarria da, errezetak ez baitu landare-olioa erabiltzen. Ogia labean txerrikiaren eduki kalorikoa 335 kcal da, 100 gramoko bukatutako produktua da. Aukera seguruena eta erabilgarria txerriki egosi da. Kaloria gutxiagoz gain, tratamendu termiko horri esker, haragiaren bitaminak gehi ditzakezu.
Txerriaren propietate erabilgarriak
Txerri txerria proteina eta aminoazidoen iturri da. Horregatik, haragiak ez du haurdun eta amaren edoskitzeetan eragingo. Txerrian dauden proteinak laguntzen dute
Proteina erabilgarrien% 19,4z gain, txerriak B bitamina, PP eta kolina ditu. Txerriak ere badu elementu aberatsa: fosforo, potasio, zinka, sufrea, manganesoa, burdina , kobrea eta beste asko. Haragi honek selenioa eta azido arachidonikoa ditu, pertsona batek depresioarekin tratatzen laguntzeko.
Inolaz ere ez da janaririk gabeko haragirik jan behar. Parasitoen larbak eta arrautzak eduki ditzakete, oso zaila baita. Giza gorputzean sartzea, gaixotasun arriskutsu baten itxura eragiten dute - Trichinosis.