Samsa Ekialdeko herrietako ohiko gozogintza da, ohi triangularra edo karratua. Plater bat prestatzea ez da zaila, batez ere prest dagoen orea oinarri gisa erabiltzea erabakitzen baduzu.
Etxeko samsa nola prestatu ostean?
osagaiak:
- puff-free batter - 1 pakete;
- arrautza oilasko-hankak - 2 pieza;
- patatak ez dira oso almidoiak - 185 g;
- Tipula - 280 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- gatza, sesamo, espeziak.
prestaketa
Prest orea guztiz deskonta daiteke eta geruza nahiko finetan sartu behar da. Zatitu zerrendatan.
Patatak garbitu eta kubo txikietan moztu behar dira, fin-fin txikitu tipula. Txuletak ere ehotzen dira, gehitu gatza, piperra, baratxuri txikitua. Garbitu ondo. Oreka bakoitzaren erdian, betegarria zabaldu eta ertzak itxi. Banatu etorkizuneko samsa-kutxak oilasko gozogintza gainean josturak jarrita, arrautza bat aplikatu eta sesamo haziak bota. Bake 210 gradu 35 minutu.
Samsa oilaskoarekin piperbeltzaren ore batetik - labean errezeta
osagaiak:
- legamia ogitartekoa - 1 pack;
- haragia (oilasko xerra) - 490 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- curry - 15 g;
- pipermin hautsa - 5 g;
- turmeric - 15 g;
- cumin - 10 g;
- menda lehorreko hostoak - 15 g;
- jengibrezko hautsa - 10 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
Zartaginean, berotu olioa eta tipula frijitu arte. Baratxuri oilaskoarekin nahastu, gehitu curry, jengibrea, chili hautsa, azenarioa, kuminoa eta jarri oilaskoa frijitzeko. Hozten betegarria hezetasuna lurrundu arte. Ondoren konbinatu mince menda eta hozten betea.
Desizoztu orea bota eta diametro berean zirkuluak moztu. Pieza bakoitzaren erdian, betegarria banatu eta ertzak konpondu triangelu bat osatzeko. Lubrifikatu produktuaren azalera olioarekin eta labean 25 minutuz 195 gradu.
Samsa oilasko prestatzea prest egitezko etxeko gozogintza etxean
osagaiak:
- oilasko mince (haragi zuri eta gorria nahasketa) - 475 g;
- Prestatutako orea;
- Tipula - 95 g;
- berdea - 1 eskukada;
- cumin, miñole, martorri - 15 g bakoitzeko;
- baratxuri ale - 3 pcs.
prestaketa
Spasseruyte fin-fin txikitutako tipulak espeziak hautatutako haziekin, gehitu oilasko xehatuta eta frijitu guztia, intentsiboki irabiatuz, gatza ahaztu gabe. Nahastu betegarria ilarrak eta baratxuri txikituak. Zabaldu koilarakada orea plazak betez eta ertzak pinch ondo. Samsa 190 gradutan 25 minutuz labean.