Kalabazak denboraldian ematen direnean, konposizioko landare honekin egindako platerek literalki urrats bakoitza bete ahal izango dute. Pumpkin postreak, zopak eta plater beroak gehituko zaizkio, egosi xarabeak, edariak eta gozogintza jarri. Baina errezeta errazena gelditzeko erabaki genuen, labean labean prestatutako kalabaza eginda, azukrea, eta horrek, ondoren, jan ahal izango du hori edo garbitu eta gehitu zure gustu gogokoenak.
Nola egosi kalabaza labean azukrearekin?
Errezeta honetan, sasoiko kalabaza sasoiko baia baino gutxiago izango da: cranberries, horietako garratzak prestatutako plateraren goxotasuna handitzen laguntzen du. Testurako barietateari, kalabaza haziekin osatuko dugu.
osagaiak:
- kalabaza - 2 pcs. (400 g bakoitzeko);
- landare-olioa - 55 ml;
- azukre granularra - 55 g;
- gurina - 30 g;
- cranberry - 45 g;
- limoi zukua - 15 ml;
- Kalabaza haziak - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Ebaki bi kalabazak erdian, kendu haziak kutxatik eta olioarekin erdibitu. Jarri laberako labean laba moztu eta labean 210 gradu 45 minutu. Biratu erdibietako bakoitzean, limoiarekin bota, gurina jarri erdian eta azukrea hautseztatu. Kalabaza utzi parrillaren azpian, azukre-kristalak karamelizatu arte eta polpa bera ez da urrezko lurrazalarekin estalirik. Kalabaza gurina eta haziak hautseztatu zerbitzatu aurretik.
Pumpkin piezak labean azukrea labean
Witticism eta gozotasunaren konbinazioa ez da oso ohikoa gure sukaldaritzaren zaleentzat, baina ekialdeko plateretan ohikoak diren usain eta zapore desberdinen aurka ez daudenentzat, azukrea eta espeziak labean sukaldaritza kalabaza prestatzea gomendatzen dugu.
osagaiak:
- kalabaza - 780 g;
- beheko aleak - 15 g;
- Anise star - 1 pc.;
- kanela makila - 1/2 pieza;
- landare-olioa - 45 ml;
- azukre zulatua - 115 g;
- kaiubi piper pixka bat.
prestaketa
Labean azukrea labean labean bat moztu, atera haziak eta zatitu zatitan zatitan. Konbinatu azukrea piperrekin. Estupa hartan, anise eta kanela igurtzi hautsez. Estupetak ez badira, ondoren espezieak erosi eta lurrean elkartu. Gehitu espeziak azukrea.
Kalabaza papera eskuoiarekin eta olioarekin xukatu. Zabaldu piezak gozogintza batean, espeziak nahasketa gozo batekin hautseztatu eta labean jarri 190 graduko 45 minututan edo pieza oso biguna bihurtu arte.
Limoi eta azukrearekin pumparekin labean
Zitrikoekin kalabaza konbinazio arraro bat dirudi, baina kantitate txikietan azidoak plater askoz gozatsuagoa egiteko duen gaitasunagatik ezaguna da, baina kalabaza postre bat egiteko asmoa baduzu, ezin duzu limoirik egin.
osagaiak:
- kalabaza (tamaina ertaina) - 1 pieza;
- gurina - 25 g;
- limoi - 1 pieza;
- azukre granularra - 55 g;
- vainilla pod - 1 pc.
prestaketa
Kalabaza batetik haziak kendu ondoren, zatitzen da forma eta tamaina arbitrarioak. Zabaldu kalabaza zartagin batean eta gurina bota. Azukreraz hautseztatu bainila pod-haziekin, eta gero dena nahastu. Jarri gozogintza erretilu gainean. Erretilu gozagarriaren edukia limoi zukua hautseztatu eta labean jarri ordu erdi batean 200 gradu.
Pumpkin labean, kanela eta azukrea
osagaiak:
- pumpkin - 1.6 kg;
- gurina - 55 g;
- azukre marroia - 45 g;
- kanela hautsa - 1 koilaratxo;
- Intxaur muskatua, jengibrea - 1/2 TSP.
prestaketa
Azukrea nahastu espezieekin. Gurina urtutako kalabaza piezak bota eta azukre nahasketarekin hautseztatu. Bake dena 45 minutuz, 200 gradu inguru eta irabiagailuarekin nahastu edo nahastu.