Beharbada ez dago aza baino landare gehiago, bere forma eta adierazpen guztietan. Steamed, egosia, gisatua. Pekera, savoia, brokolia , zuria, koloretakoa eta kohlrabi - dagoeneko pisua galtzen duzu. Eta aza egosia gantz-haragiaren alboko plater bikainekoa da, bihotz gozoak dituen patata baten ordez. Tandem hau ez da zure gerrian minik egiten.
Aza birrindua tomatearekin eta piperrarekin
osagaiak:
- aza - 1 pieza;
- tomateak - 4 pcs;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Aza thinly shinkuem, dentsitate handiko zartaginean jarri dugu, 2/3 urarekin bete dugu eta 20 minutuz egosten dugu, bigundu arte. Bitartean, zartagin batean tipula marroiak, tipuliak xehatuta, gehitu azenario birrindua, piper txikiak eta tomate xerratan (denboraldian ez bada, erraz ordezkatu tomatea itsatsi). Zartagin minutu batzuk eta gehitu barazkiak aza. Solim, piperra. Tomime itxiaren azpian beste 15 minutuz, prest egon arte.
Aza txerriki eta tomateekin egosita
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- aza - 1 kg;
- tomateak - 400 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- limoi - 1/2 pieza;
- haragi salda - 1 elementu;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza dastatzeko;
- azukrea - 1/2 TSP;
- piper nahasketa - dastatzeko.
prestaketa
Kazolan olioa berotzen dugu eta astiro-astiro haragia moztu egiten da. Frijitu bero handian. Behin marroi atera eta atera. Sua batezbestekoa murrizten dugu eta tipulak igurzkariaren errudunera bidaltzen ditugu, erdi-ardatzekin xehatuta. Urreztatu ondoren, bere konpainiari azenario birrinduak gehitzen zaizkio,
Orain errea ireki daiteke, nahastu. Pepper, gatza beharrezkoa arte. Limoi erdi bat zukua estutu, estali berriro tapa batekin eta 40 minutuz berotu arte, prest egon arte. Txuleta mahatsarekin egosi gisatu dugu krema garratzarekin, belar freskoekin hautseztatuta.