Lore usain mamitsuena gure mahai osoan gonbidatua da urte osoan zehar. Batzuk ez dute landare hau bazkari osoarena, jaki delako pepinoak% 90 inguruko ura direlako. Hala ere, horien likidoaz gain, pepinoak oso baliagarriak diren bitaminak eta mineralak daude.
Pepinoen konposizioari buruz
- Barazki hauek oso azido ascorbic aberatsak dira. Haiek janez, gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzea eta zure immunitatea areagotzea.
- Pepinoek B bitaminak dituzte. Konposatu horiek hainbat prozesu biokimikoetan parte hartzen dute: odol gorrien ekoizpena arautzea, karbohidratoak eta gantzak metabolizatzea kontrolatzea.
- Era berean, pepinoan daude mineralak, batez ere, potasioa, bihotzaren lana argia ematen duena.
- Landare hau erregularki erabiltzean, iodoa behar den zenbatekoa jasoko duzu - tiroideen hormonen sintesia lortzeko beharrezkoa den elementua.
- Pepinoen konposizioan, azido tartronikoa aurkitu da. Uste da substantzia bakar honek lipidoen forma karbohidratoak erabili ez diren deposizioak moteltzen dituela. Horrela, barazkiak oso erabilgarriak izango dira gehiegizko pisua galtzeko.
Batzuetan adituek gomendatzen diet dieta nahasteak kardiobaskularrak dituzten pertsonentzat. Pepinoak diuretikoa eta efektu koleretikoa sortzen dutenez, baliagarria izango da giltzurrun eta gallbladderren gaixotasunetan, baina ez gehiegizko garaian eta forma freskoan bakarrik. Hala ere, pepinoak ez dira onak bakarrik, baizik eta kalte posibleak ere.
Pepinoen kalteak
Barazkiak, udaberri hasieran apaletan agertzen direnak, zalantzak izaten jarraitzen dute. Sarritan, unscrupulous ekoizleek nitratoekin ernaltzen dute. Konposatu horiek batez ere azala pilatzen dute, beraz hobe da pepino goiztiarrak moztu.
Ez itzazu apabritxoak saltsan edo gatz pixka batekin nahastu, hau da, ez duzu jan freskoen kopuru berdinean. Sukaldaritza gatza eta hainbat espeziak - horixe da gatz pepinoak aberatsak direnean, onura eta kalteak ere bai. Lehenik eta behin, pepinoek gutxiago dituzte bitaminak eta mineralak. Bigarrenik, likidoa babesten duen gatz edukiagatik, barazki horiek ez dira gomendatzen hipertentsio arteriala, bihotzeko gaixotasuna eta giltzurrunetako nahasteak dituzten pertsonentzat. Hala eta guztiz ere, pepinoak saltsan paziente hipertentsoen kaltetan ez ezik, gosea murrizten dutenentzat ere mesede egiten zaie, produktu honek digestioa indartu eta hobetzen laguntzen baitu. Horrez gain, pepinoak biltzeko astiro-astiro garbitu hesteak, beraz, idorreria arazoa aurkitu dutenek jateko merezi dute.
Arin gatz pepinoak ere onuragarria eta kaltegarria da gorputzarekin. Freshek baino bitamina gutxiago dituzte eta mineralak ia osorik mantentzen dira. Hori dela eta, zure dieta piztia argia piztuta gehitu ahal izango duzu arazorik ez dutenentzat
Horrez gain, batzuek nahiago dute pepinoak bota, horietako onurak ere izango dira. Produktu hau entzima bereziak eta C bitamina-kopuru handia agertzen dira, kloruro sodikoa gutxiago izaten baita.
Eguneko barazkiak antolatu nahi badituzu, hogei kilogramo pepino fresko horietakoak oso onak dira horretarako. Pribatutasunean azenarioak, ontziratuak edo desugerrak hobeak dira plater nagusiei gehituta, eta ez dute gehiegikeria kardiobaskularreko sistemaren, gernu-sistemaren, gibelaren eta giltzurrunetako nahasteen gaixotasunak badituzte.