Pinu-intxaurrak, pinudiaren haziak deiturikoak, batzuetan "zedro" deiturikoak. Zedro errealek, hegoaldeko klima beroena (Erdialdeko Asia, Mediterraneo itsasoa, iparraldeko Afrika eta Himalayako kostaldea) nahiago ez duten arren, gozamen bikain hori ematen digun zuhaitza gero eta handiagoa da Siberiako eta Ekialde Hurbilean. Salbuespena Europako zedro pinua edo pinua da, Mediterraneoko kostaldean eta Asia Minoren hazten dena.
Pinu fruitu lehorrak - propietate erabilgarriak
Zedrozko fruitu lehorren kernelak ale zurien argi txikiak dira, iluntzeko puntu ilunekin batera. Zapore distiratsuak eta usain atseginak dituzte, eta pinaziak, landare-proteina, poliinsaturatutako gantz-azidoak, bitaminak, mikro eta makro-elementu asko konbinatzen dituen konposizio berezia, "siberiar basoak perlak" deitzen zaie.
Aztertu xehetasun gehiago, pinu-fruituentzat erabilgarria dena:
- Piñonak 19 aminoazidoak ("adreiluak", hau da, gure gorputzaren proteina guztiak eraikitzen dituztenak) ezinbestekoak eta baldintza ezinbestekoak dira, beraz, bereziki baliagarriak dira barazkijaleentzat proteina iturri gisa;
- gantz (% 60) pisu handia duenez, horietatik% 94 gantz-azido funtsezkoak dira (bitamina F), atunosclerosis prebenitzeko produktu bikain bat egiteko pinaziak. F bitamina da gorputzetik kolesterola kentzen eta "odoljario" odolean eragozten du;
- Pinu-fruitu lehorrak - E bitamina (% 55), B1 eta B2 bitaminak, eta 5 makro eta 14 mikroelementu asko dituena-, naturak sortutako konplexu multivitaminoa.
- Fosfolipidoen kopuru errekorra daukate, immunitatea eratzeko parte hartzen duten substantziak, zelula hazkunde eta garapenaren arduradunak.
Zalantzarik gabe, pinaziak naturaren opari eskuzabala dira, eta substantzia sendagarriak asko kontzentratzen dira. Baina, edozein medikuntzekin gertatzen den bezala, garrantzitsua da dosia ez gainditzea. Intxaur hauen eguneroko gomendatua 20-40 g da.
Pinu fruitu lehorrak emakume haurdun eta maizterrak jan eta behar lirateke, baldin eta ez badute alergiarik izan produktu honetarako. Produktu hau gehiegikeriaz ez da gomendagarria
Nola aukeratu pinaziak?
Pinaziak 2 astetan baino gehiagotan gordetzen dira. Hori dela eta, iraungitze-data, itxura izan behar duzu arreta - nukleoak argi horia izan behar du eta apur bat koipetsua. Intxaur gehiegi ilun eta guztiz lehorrak adierazi du zaharrak direla. Zedrozko fruitu lehorrak erabiltzea ona baino kalte gehiago egingo du: muki-erredurak eta intoxikazioak sor ditzakete. Tratatu gabeko pinaziak da hobe, ez dute hondatzen.