Gazta "zuzeneko" produktua etengabe garatzen ari da eta, behar bezala gorde ezean, lehortzea, moldeatzea edota elikagaiak ez izatea. Ezagut ezazu gazta behar bezala nola gorde:
- gazta erosi behar da aireztatutako gela batean, 6-8 graduko airearen tenperatura eta% 90 inguruko hezetasun maila;
- Ez erosi kantitate handietan, hobeak izaten dira maizago, baina pixkanaka-pixkanaka;
- Tenperatura gorabeherak saihestu eta mantendu beti apal baxuan;
- gazta beti itxita mantentzen dugu, ez lehortzen eta ez du atzerriko usainik jantzirik, gatzuneko urarekin aldez aurretik moisturiz jositako linen batean bilduta.
Nola gorde gazta gogorra?
Barietate horiek, besteak beste, gazta prestatutako gaztak dira, esate baterako, gruyere, parmesanoarekin, emmental eta unfermented gaztak: gouda, edamer eta cheddar. Hozkailuan gorde daitezke 3 aste edo gehienez 6 hilabete izozkailuan. Gogoratu gazta xehatuek zapore apur bat galtzen dutela eta denboran zehar xehatzen hastea, beraz, plater beroetara gehitzen dira.
Gazta gogorrak gordetzeko, paper xafla paperean biltzeko, luzatu polietilenozko zinema goiko aldean, airea eta biltegia sartzeko tenperaturan dagoen hozkailuaren konpartimentu horretan, tenperatura +4 eta +8 gradu bitartean mantentzen dena. Gazta hau izoztu nahi baduzu, izoztu poltsa berezi batean jarri, itxi balbula, zehaztu izozte-data eta jarri izozkailuan.
Nola gorde suluguni gazta?
Saltoki gaziak hobeak dira eraztunarekin batera erosteko. Fresh suluguni poltsa bigunak eta polietilenoa biltzen ditu. Beraz, gaztak hainbat egunetan iraungo du. Gazta zuku bat erosi gabe edo gustura ez baduzu, esnean egun batzuk eman ditzakezu, zapore krema emanez.
Zenbat gazta tarta gorde behar da?
Mozzarella, Philadelphia, Ricotta eta Mascarpone beti saltzen zituzten paketeetan gordetzen dira. Gogoratu aurkikuntza egin ondoren
Nola moldea gazta gordetzeko?
Gazta horiek paperean bilduta gordetzen dira eta paketetik kendu behar dira 3 eguneko epean, eta "arnasa" ordubete inguru hozkailuan utzi.
Gogoratu oinarrizko biltegiratze baldintza behatzeko hutsegiteak gaztak bere zaporea eta usaina galduko duela lehenbailehen, eta gero azkar hondatuko da eta, azkenean, zakarrontzira botako da eta zakarrontzira botako duzu.