Arraina - produktu baliotsuena! Izokina bezalako arrain batek gorputzeko substantzia oso erabilgarria dauka: melatonina, gorputz zelulen gaztetzea beharrezkoa dena. Hori dela eta, gizonak sukaldaritzan arrain honen aplikazio ugari asmatu zuen. Arraina zopa izokinetik ateratako edozein plater zoragarria da.
Salmon zopa suediera
osagaiak:
- ura - 1 l.;
- izokina xerra - 300 g;
- ihesa. olioa - 20 g;
- porruak - 1 pieza;
- apioa - 1 sorta;
- aneta - 1 sorta;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 4 pcs;
- ZEL. ilarrak - 100 g;
- cumin - ½ TSP;
- esne - 0,5 litro.
prestaketa
Errezeta honetako gauza nagusia arrain-zopa prestatzea izokinetik - produktuen erlazio zehatza da. Azenarioak kubo txikietan moztu behar dira. Patatekin berdina egiten dugu. Ondoren, porruetatik berde zati bereizten dugu eta utzi zuri zuritu zopa sartu arte, eraztunak moztu. Apioa ebaki beheko zatia (zuria) - lurrintsuena da. Aneta berdeak bakarrik moztu ditugu, hankak moztuz. Arraina kuboetan moztu behar da. Eta zuzenean zopa prestatzeko. Hartu gurina eta gurina urtu (20 gramo zorrotz!). Lo egiten dugu brankan eta pasiruem gardentasunera. Patatak, azenarioak eta frijitu pixka bat gehitu ditugu.
Ondoren, ura bota, irakiten jarri eta 10 minutu inguru utzi barazki guztiak bero baxukoan. Ondoren, gehitu gure zopa izokina, ilarrak eta apio zuria. Solim, piper - dastatzeko. Gehitu kuminoa eta egosi beste 5 minutuz. Prestaketa amaieran, bota esnea zopara eta irakiten jarri eta gero zartagina jarri. Zopa prest dago. Zuzenean zerbitzatu aurretik, aneta hautseztatu.
Krema zopa norvegierarekin izokina zoparekin
osagaiak:
- ura - 1 l.;
- Salmon (xerra) - 300 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza dastatzeko;
- intxaur muskatua - pinch;
- krema - 50 g;
- Aneta - habe;
- kabiara gorria elikatzeko.
prestaketa
Ikusi nola izokin krema arrain krema gozoak egosten. Horretarako, barazkiak garbitu behar dira, moztu. Nahi duzun bezala moztu dezakezu, oraindik ere garbitu egingo da. Ura sutan jarri eta azenarioak patatekin erretzea. Ondoren, gehitu txikitutako arraina eta prestatu beste bost minutu. Nola egosten - pour eduki guztiak irabiagailuan, gehitu intxaur muskatua eta irabiatu leuna arte. Ondoren, aneta xehatuta eta pixka bat gehiago jarriko dugu.
Krema zuzenean gehitu daiteke whipping denean, edo arraina zopa purea saltsa izoztu zerbitzatu aurretik. Ontzi batean apaindu dugu zopa kabiarra (literalki koilaratxo bat). Hori da norvegiera zopa prest dago.
Izokinaren belarra
osagaiak:
- izokina buru - 1 pc.
- ura - 3 litro;
- patatak - 4 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- apioa - 4 pcs;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- sol. olioa - 2 koilarakada;
- arroza - 50 g;
- vodka - 50 g;
- aneta - 1 sorta;
- baratxuri - 1 hortz;
- erramu hosto;
- piper beltza;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Arraina zopa errezeta honen buru (posible da - hainbat buru) izokina oso interesgarria eta originala da. Buruaz gain, izokinaren gainerakoa ere erabili ahal izango duzu, gero belarrian arraina gehiago saturatu dadin. Izokina jarri dugu kazolan, bete urarekin eta sutan jarri. Nola irakiten - sutea isilagoa egiten dugu eta puffera atera, arrainaren zuku guztiak ateratzeko. Bitartean, barazkiak garbitu eta moztu egiten ditugu. Patatak piperrak moztu eta ura uretara eraman. Era berean, bota bi bonbillak eta apio sorta osoak bota. Solim dastatzeko.
Osagai nagusiak egosten diren bitartean, azenarioak eta piperrak hartzen ditugu, fin-fin txikitu eta frijitu zartaginean. Ondoren, tomate moztu, zuritu eta frijitu pixka bat gehituko ditugu. Zopa batetik arretaz lortu arrainak. Zartaginean, gehitu arroza eta frijitu egosia.
Arrainak hozten ari gara zain. Ondoren, haragia hezurretik bereizten dugu eta panara bidali. Ondo edan aneta eta baratxuria. Gehitu itzazu belarrian prestaketa amaieran, gehi piper eta erramu. Mugitu eta gehitu vodka. Berriro ere, nahastu eta utzi 15 minutuz beste protesta bezala. Belarri zoragarria prest dago!