Jogurtak bezalako produktu bikain baten erabilgarritasuna oso zaila da. Publizitateari esker, jogurt-eaters txikienak ere bere erabilerari buruz dakite. Horregatik, esne hartzitutako bakterioen propietate garrantzitsuak ez dira esango, baina izozki izoztu berri batean produktu ezagun bat probatu ahal izango duzu.
Nola prestatu jogurtak fruta etxean - Errezeta
osagaiak:
- esne - 1 l;
- sagar - 1 pieza;
- mertxika - 3 pieza;
- madari - 2 pieza;
- sourdough - 1 botila;
- eztia - 8 tbsp. koilarak.
prestaketa
Jakina, produktu hori prestatzeko, garrantzitsuena esnearen kalitatea eta hasierako kulturek deitzen dutenak dira, bakterioen tentsioak, barrak eta esnea jogurt bihurtzeko beharrezkoak diren beste guztia.
Esnea etxean erabil daiteke, pasteurizatuta eta ultra pasteurizatua. Lehenengo bi esne motak produktuen aurreproiektuak prestatu behar dira, hala nola, jogurtak prestatzeko eragina izan dezaketen eraginak edota etenik ez duten bakterioak ere. Sukaldeko osagaiak ere irakin behar dira pasteurizatu edo ur irakinetan isurtzen, edo labean gorde.
Esnea jogurt berezi batean estutu daiteke eta kazola batean edo jar arrunt batean egon daiteke. Irakiten ondoren, esnea 37-40 gradu inguruko tenperaturan hoztu behar da, ziurtatu termometroa erabiltzea, 42 gradu baino gehiagoko esnea ziur aski lehenik bakterioa hiltzen duela eta ez duela funtzionatuko. Esnea nahi den tenperaturan hozten den unean, botilaren erdian botila hartzera iritsiko da, aurretik dendan erosi eta gero, esnearen zati handi batean esnea botatzen. Orain, 37-40 graduko beroa 8 orduz mantendu behar da, manta edo manta behar duzu hartzidura platerarekin. Era berean, aldez aurretik erabakiko duzu bateria bezalako leku bero batekin, pan saski batek ez baitu tenperatura hain beharrezkoa izango.
Jogurt bat erabiltzen baduzu, 30-40 graduko tenperatura-tartea ezar dezakezu eta sukaldaritza itxaron.
Orain, 8 ordu igaro ondoren, egiaztatu produktua, loditzen bada, orduan hozkailura eraman dezakezu segurtasunez eta beste 1-3 ordu behar izan ditzake. Fruitu ondo garbitu, zuritu, kendu haziak eta ez moztu handiak. 250 ml-ko jogurt batean 2 tbsp gehitu. eztia koilarak, likidoa eta likidoa irabiagailuan. Formularioetarako, paperezko katilu edo moldeak erabili ditzakezu gozogintza eta gozogintza produktuak egiteko. Fruta jogurt eta ezti nahasketa nahastu, ondoren, aurrez prestatutako moldeetara eramanez. Ondoren, 6 orduz izoztu eta ondoren amaitutako produktua gozatu ahal izango duzu.
Etxeko izoztuak jogurtak banana eta beste fruitu batzuekin errezeta
osagaiak:
- esne - 1 l;
- mango - 1 pieza;
- kiwi fruta - 2 pcs;
- banana - 1 pieza;
- Marrubi - 12 pieza;
- sourdough - 1 botila;
- eztia - 8 tbsp. koilarak.
prestaketa
Errezeta honen jogurtak prestatzea ez da ezer izango