Esne kondentsatua - haurtzaroarentzako gustukoena hortz gozo askorentzat. Eta egungo gozokiei proposatutako kopuru handiaren artean aukeratzen baduzu, ez da kaltegarriena. Azken finean, teorian, esnea eta azukrea bakarrik daude. Baina, batzuetan, produktu hori erostea ez da haurtzarotik gogoratzen dugun zaporea. Fabrikatzaileak konposizioarekin engainatu zuen edo erabat faltsu bat erosi zuen. Eta batzuetan ez da inolaz ere erositako produktua erosteko modurik. Kasu honetan, egoera ezin hobean atera eta esne kondentsatuak prestatzen dira osagaietatik, eta, ondorioz,% 100 produktua lortzen da.
Nola esne kondentsatua egosi 15 minututan?
Hau esne kondentsatuaren errezeta oso azkarra da. Horrenbestez, sukaldaritzaren ondoren izoztu egingo da denbora luzez. ie Printzipioz, hozten da eta berehala hozten da, baina esne kondentsatuaren dentsitatea 12 ordukoa izango da.
osagaiak:
- azukrea - 300 g;
- esne hautsa - 140 g;
- gurina - 30 g;
- esne osoa - 300 ml.
prestaketa
Arrazoi garrantzitsua, ez ezazu esne kondentsatua berehala prestatzen, lehenik eta behin, esnea irakiten denean aparra bikain aparta igoko da eta, bigarrenik, gehiegizko likidoa lurruntzen den eremu berdina izango da eta sakonera handiagoa izango da, esnea kondentsatua bizkortu ahal izateko. likidoa. Edonola ere, saiatu osagaiak baino 2-3 aldiz handiagoa edukiontzi bat hartzeko. ie Kopuru hau oso egokia da 2,5-3 litroko kazolan.
Hortaz, lehor esnea azukrearekin nahasten dugu, esnea likidearekin konbinatuta, lehorrak ez du pikorrik hartzen. Sukalde gainean esne-ontzi bat jarri dugu eta nahasketa azukre lehorra nahastu. Gainera, olioa gehitu eta itxaron dena likido homogeneoa desegiten eta bihurtzen da. Tenperatura txikiko guztia egiten dugu eta egurrezko espatula luze batekin nahastu. Nahasketa irakiten denean, denbora guztian nahastuz gero, tenperatura handituko dugu. 10 minutuz irakiten dugu eta denbora guztian ez da gelditzen interferitzen, tk. esnea oso aparra da. Emandako denbora igarotzen denean, plaka kenduko dugu. Ez izan beldurrik, badirudi emaitza kondentsatua esnea oso likidoa dela eta, azkenean hoztu egingo da eta loditu egingo da.
Esne kondentsatua etxean 15 minututan errezeta
Amaitutako esne kondentsatuak kolore ederra lortzeko, 50 gramoko azukre arruntak marroi batekin ordezkatu ahal izango dituzu. Eta izan krema, batez ere, etxean, eta ez da josia adi, batez ere udan. Hotza eta oso freskoa izan beharko lukete, bestela egosten jarraituko dute.
osagaiak:
- koipe koipe - 300 g;
- azukre hautsa - 150 g;
- bainila.
prestaketa
Gaitasun sakona eta beharbada zabala izaten jarraitzen dugu. Hoztu pixka bat ur hotzarekin sukaldaritza aurretik. Hotza krema azukrearekin prestatzen da eta loditzekoa da. Garrantzitsua da ez gehiegi gordetzea eta gurina ez izatea. Ondoren, masa prestatu plateretan sartu eta irakiten jarri. Ondoren, irabiagailu bat edo bola sukaldari bat egitean beste 5-7 minutuz irabiatu eta plateretik kendu. Masa ez da trinko eta zeharrargitsu bihurtuko, ez utzi traba hori. Hozten den bezain laster, nahasketa batekin oso ondo irabiatu behar duzu eta nahi duzun dentsitatearen arabera egokitu.