Mendeetan zehar esne naturalak erabiltzen zituzten. Hala eta guztiz ere, distantzia luzeetako produktu erabilgarria hau garraiatzeko beharra behartu zuten fabrikatzaileek lehor esnea ekoizten hasi zutelarik, eta horren osaera janari osasuntsuaren arauak errespetatzen saiatzen diren pertsonen artean galderak sortzen ditu.
Esne hautsa ekoiztea eta osatzea
Esne hautsa lehen aldiz jaso zuen gizona Osip Krichevskyren mediku mediku zen, soldaduen eta bidaiariekiko osasuna kezkatuta zegoena, eta horren dieta ez zen esnekirik. Horren ondoren, ur epela eta lehor kontzentratua duten edonork esne edalontzi batekin mami litezke.
Gaur egun, esne lehorrak industrializatu egiten dira kantitate handietan. Landare beheko esne freskoetan pasteurizatu, loditu, homogeneatu eta lehortu egiten da tenperatura altuetan; horregatik, produktu lehorrak karamelu zaporea hartzen du. Bereziki ezaguna neguan esnea da, freskoa txiki bihurtzen denean. Elikagai askotarako produktuak erabiltzen dituzte: izozkiak, postreak, gozogintza eta txistorra, jogurtak, ogia, haurrentzako janaria.
Esne azukrearen osaera gantzak, proteinak, karbohidratoak eta mineral osagaiak ditu. Esne lehorreko eduki gantzak alda daitezke:% 1etik% 25era, produktuaren kaloria edukia ere aldatu egiten da - 373 eta 550 kcal artean.
Esne lehorreko proteina edukia% 26-36koa da, karbohidratoen edukia% 37-52koa da. Produktuan dauden proteinak aminoazido, karbohidratoak, esne azukrea dira garrantzitsuenak. Esne lehorreko substantzia mineralak% 6tik% 10era bitartekoak dira, horien artean kaltzioa, fosforoa eta potasioa.
Kalitatezko esne-hautsak hautatzeko, produktuaren ontziari arreta eman behar zaio, beharbada airea izan behar du. Hobe da produktua ez bada zehaztapenen arabera ekoiztu,
Milk hautsa irudi ederra da
Kirolarien artean, bodybuilderrak kirol lehiaketa merke gisa esnea lehorra erabiliz praktikatzen da. Muskulu-masa hazkundearen garaian, benetan arrazoia dauka: esne-oinarritutako edariak proteinak saturatzen ditu muskulu-ehunen eta karbohidratoak eraikitzeko, energia berriztagatzeko. Ureztatze bakarra gantz gutxiko esne lehor bat aukeratzea da, bestela, geruza koipeak handituz markatzen du. Esne hautsen gomendatutako kirol elikadura: 200-250 g gizonentzat eta 100-150 g emakumezkoentzat.