Tilapia jatorria Asian Menorren zabalkundea da, non lurralde handietara hedatzen baita Asia bakarrik, baita Afrikan ere. Arraina horietako askoren artean, sukaldari askok maiz merezi dute maitasuna, ile txikiek arriskutsuak eta desatseginak direlako. Horrek hainbat modu egosten uzten dizu: labean, frijitu edo irakiten. Tilapia arrazako inolako zalantzarik gabe, arrainaren zapore eta usain nabarmenik gabekoa da. Arrain honen haragizko zapore neutroa hainbat saltsatan itzal daiteke.
Tilapia abantailak
Tilapia ezaguna da, batez ere, bere ezaugarri gastronomikoengatik, baita giza osasunerako ere. Arrain honen haragiak proteina ugari ditu, aminoazidoaren konposizioaren arabera orekatua, eta giza gorputzetik erraz uzten du. Gainera, tilapia fosforo, burdina, magnesioa, sodioa, kaltzioa, potasioa eta bitamina aberatsa da, beraz, bereziki erabilgarria da substantzia horiek behar dituzten pertsonentzat. Adin aurreratueko pertsonak, haurdun dauden emakumeak eta haurrak izan ditzakete.
Tilapia eduki kalorikoa
100 gramo tilapia 96 kaloria, eta proteina osatzen dute, zenbatekoa ia 21 gramo, eta gantz, 1.7 gramo ingurukoa da. Arrain hau ez dago karbohidratorik. Dieta berezietara atxikitzen direnek, tilapia kolesterolaren 50 mg-koa da, eta gantz-azido saturatuak 0.77 gramo ditu. Tilapia frijituaren eduki kalorikoa 127 kcal da.
Tilapia kalteak gorputzara
Arrain tropikal horren kalteari dagokionez, ez dago adostasunik. Adibidez, zientzialariek American tilapia kaltegarria dela uste dute, baliagarria denez