Egin gogoko txokolate postre goxoa eta likatsua mascarpone liztor gaztarekin. Atseginez gain, hortz gozoa sofistikatuena ere ezin izango da beste pieza baten aurrean egon.
Brownie mascarpone eta ganachearekin - errezeta
osagaiak:
Browniesentzat:
- gurina - 1 elementu;
- txokolate mingotsa - 90 g;
- azukrea - 1 elementu;
- kakao hautsa - 1/2 erra;
- mascarpone gazta - 1/2 erdi;
- arrautzak - 3 pieza;
- bainila - 2 koilarakada;
- irina - mende erdi bat;
- gatza - 1/4 tsp.
Ganacheentzat:
- txokolate beltza - 180 g;
- krema - 6 tbsp. koilarak;
- Gurina - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Labea 170 ºC-ra berotzen da. Lubrifikatu gurina kopuru txiki bat prestatzeko. Gurina nahastu txokolatearekin eta nahasketa urtu ur banatan. Gehitu kakao hautsa eta azukrea txokolara, jarraitu mascarpone gazta, arrautzak gehitu, bainila eta homogeneotasun guztia whisk. Brownie oinarria pour prestatutako forma sartu eta 45-50 minutu labean.
Bitartean, ganash prestatzen ari gara. Bete txokolate xehatua gurina eta krema beroarekin eta nahastu arte urtu arte. Pour ganache cooled Brownie azala baino gehiago eta utzi izoztu, eta horren ondoren kubo moztu dugu.
Txokolate marroia mascarpone eta gereziarekin
osagaiak:
Browniesentzat:
- irina - 1 elementu;
- gatza - 1/2 TSP;
- gurina - 250 g;
- txokolate patata frijituak - 1 elementu;
- azukrea - 2 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- gerezi likorea - 3 tbsp. koilara.
Gereziak egiteko:
- gereziak - 2 elementu;
- azukrea - 1/2 tbsp.
Krema:
- mascarpone gazta - 2 elementu;
- krema - 1/2 tbsp.;
- azukre hautsa - 1/2 tbsp.
prestaketa
Labea berotu arte 180 ° С. Lubrifikatu olioarekin gozogintza eran. Sift irina gatzarekin. Txokolatea urtu gurinarekin batera, pour azukrea nahasketan eta arrautzak gidatu, aldi berean, nahastuz azkar, proteinak ez baitu kizkurrarazten. Orain hautseztatu lehorra
Gereziak, nahastu baia eta azukrea, 5 minutuz egosi, bigunak arte. Oso freskoa.
Krema frijitu gogorreko gailurrei, konbinatu mascarpone eta azukre hautsarekin, behin eta berriz irabiatzen dugu, gure krema bezain ona izango den masa leuna, airea eta homogeneoa osatzeko.
Krema handitu dugu Brownie tarta hoztuaren gainean, gerezi azukrea zehaztu eta postrea fruitu freskoekin apaintzen. Bon appetit!