Alkatxofa landare-kultura da. Bere gustu ezohikoagatik oso ezaguna da sukaldaritza amerikar eta mediterraneoan. Horrez gain, konposizio kimiko aberatsa alkatxofak gaixotasun askoren aurka borrokatzeko aukera ematen du.
Gorputzaren alkatxofa erabiltzea
Orburuak nutrienteen konposizio orekatu eta orekatua du. Landare honen infloreszentzia proteinen% 3 da, karbohidratoen% 15 eta gantzaren% 0,1, baita burdina, kaltzioa , fosfatoak, B1, B2, C, B3, P, caroteno, inulina eta cinarina bitaminak ere. Landare hau "harro" da azido organiko ugari: kafeina, cinchona, glycolic, chlorogenic eta glizerina. Zapore finduarentzat, alkatxofak landarearen petaloetan dauden olio ezinbestekoak behar dira.
100 gramoko alkatxofak 47 kilokaloria daude.
Alkatxofa gorputzetik erabat digeritzen den produktu dietetikoa da, eta almidoiarentzako alternatiba ona da, eta bereziki garrantzitsua da diabetesa duten pertsonentzat. Gainera, alkatxofak bere propietate diuretikoak eta kolagogorrak ditu, eta ezinbestekoa da goût eta jaundizena. Gibeleko eta giltzurrunentzako alkatxofa ere oso erabilgarria da.
Landare honen hosto eta sustraietatik saldak, zukuak eta tinctures prestatu ditzakezu. Sosak azido urikoa eta odol-kolesterol maila kontzentratzeko murrizketa garrantzitsuan laguntzen du, baita nerbio-sistema zentrala aktibatzeko ere.
Alkatxofen zukua aktiboki erabiltzen da burusoiltasunean (buruko arazoen eremuan sartu behar da), sexu-jarduera gutxitu egin da, alkaloidearen intoxikazioak, gernu-atxikipena, tantaka, tripulazioa, estomatitisa eta haurrentzako hizkuntza-pitzadurak.
Alkatxofa zatiak erabiltzen dira tea erabilgarria gastrointestinal traktuko gaixotasunak, atherosclerosis, hepatitisa, erreakzio alergikoak, ekzema eta psoriasia.
Alkatxofa, onura eta osasunarekiko kalterik eragiten dutenak, garrantzi handia du zuku gastrikoaren azidotasun handiagoa duten arazoetan. Hain zuzen ere, gaixotasun horri aurre egiteko, beharrezkoa da plater ugari prestatzea landare arraro hau, potasioan eta sodioan aberatsa denez, alkalino efektu indartsu bat dute. Biriketako eta gibeleko gaixotasunen sintomak arintzeko, orkatilako hosto edo saski baten decoctionera joan behar duzu, arrautza gorringoarekin konbinatuz. Horrez gain, landare hau aterosclerose tratatzeko erabiltzen da.
Aipatzekoak dira alkatxofak prestatutako platerek eragin positiboa izango dutela, forma berrian erabiltzen badituzu. Fruituak, pixka bat itzal itzaltsua hartzen du, baina garrantzitsuena - galdu egiten du ezaugarri baliagarriak. Gainera, alkatxofak apaintzeko bizitza luzatzeko, ozpin-limoi-soluzio batean sartu behar dituzu.
Alkatxofa kaltea
Alkatxofak erabiltzeari uko egitea bide gastroenteriko baten gaixotasunak, gastritis bat eta presio txikiko gaixotasunak jarraitzen ditu. Landare honek polifenoloa du, eta horrek sustatzen du
Alkatxofa onura eta kaltea araberakoa da barazkiaren tamainari dagokionez. Esate baterako, fruta gaztea raw daiteke jaten, eta helduek helduen tratamendua behar dute. Gainera, ez erabili elikagai irekien saskiak eta landare hosto berdeak prestatzeko.
Alkatxofa erabiltzeko kontraesanak haurdunaldia, edoskitzea eta haurrentzako adina (12 urte baino gutxiago) da. Adineko pertsonentzako alkatxofa erabiltzea ere ez da merezi.