Zalantzarik gabe, txokolatea da postre guztien errege. Erabat dena maite du. Gaur egun, hainbat marka eta txokolate mota aukeratu ditugu, baina, batzuetan, zerbait berezia nahi duzu, txokolatea etxean egiteko. Txokolatea etxean egiten ari da, eta esango dizugu.
Nola egin etxeko txokolatea?
Txokolate mingotsa errezeta da postre berezietan gustatzen zaienentzat.
osagaiak:
- kakao hautsa 100 g;
- ura - 5 tbsp. koilarak;
- gurina - 50 g;
- azukrea - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Kazola txikian, nahastu ura, azukrea eta kakaoa. Bero baxuko egosi, etengabe nahastuz. Nahasketa nahasketa moduan, 5 minutuz beste irakiten utzi eta gurina gehitu. Mugitu olioa guztiz desegiteko eta gero txokolatea bota aurretik prestatutako eran. Eman tratatzea apur bat cool, azala berdindu labana batekin, eta ondoren txokolate forma jarri hozkailuan izoztu.
Nahi izanez gero, intxaurrak edo mahaspasekin txokolatea gehi ditzakezu. Era berean, sukaldaritzan, ura ordez kafe indartsua bota dezakezu eta, ondoren, txokolatea kafe usainarekin eta zapore biziagoarekin egongo da.
Nola egin esne txokolatea?
Oraindik ere, gozoki gehienek esne txokolatea nahiago dute. Bere gustu samur krematsuak ezin du ezer alderatu. Zalantzarik gabe, dendan ez duzu txokolaterik izango, baina etxean egiten den esnea txokolatea ez da inolaz ere dendaren zapore distiratsuagorik. Errezeta honetan, nola esne txokolatea etxean esango dizugu esango dizugu.
osagaiak:
- esne lehorrak - 250 g;
- azukrea - 500 g;
- kakaoa - 70 g;
- ura - 150 ml;
- gurina - 100 g.
prestaketa
Kazola batean, bota azukrea, bota ura eta almibarretan egosi. Irakiten hasten denean, esne hautsa eta kakaoa jarri. Zuritu ondo eta gurina gehitu. Kendu bitartean, itxaron olioa guztiz urtzen den arte, kendu zartagina suarengandik. Beirazko gozogintza moldea gurinarekin nahastu behar da eta txokolate beroa sartu. Laban ezazu olio pixka bat eta arreta handiz txokolate azalera leundu. Utzi txokolatea giro-tenperaturan ezartzeko. Izozten denean, xerra edo figuratan moztu dezakezu nahi duzun moduan.
Nola txokolate zuria egosten?
Kakao-gurina farmazian aurki dezakezun errezeta hau. Sukaldaritza prozesuan apur bat gehiago jarri arren, ez kezkatu, txokolatea ez da kaltetzen, baina goxoa izango da.
osagaiak:
- kakao gurina - 100 g;
- esne lehorrak - 100 g;
- azukre hautsa - 100 g;
- vanillina - 15 g.
prestaketa
Txuleta kakaoa bota eta ur bainuan jarri. Gurina urtzen denean, esne hautsa, bainila eta azukre hautsa gehitu. Ez ahaztu etengabe irabiatu. Nahasketa nahasgarria abiadura ertainean, ur bainutik kendu gabe. Sugar ondo desegiteko. Aurrez prestatutako silikonazko molde batean, pour txokolate masa eta jarri hozkailuan ordubete.
Txokolatea etxean egiterakoan, aholku batzuk entzun behar dituzu.
- Txokolate biguna nahiago baduzu, jarri hobe hozkailuan, baina nahiago baduzu, segurtatu izozkailura.
- Produktu naturalena lortu nahi baduzu, gehitu eztia azukrea ordez. Kasu honetan bakarrik, eztia hobe da, txokolatea dagoeneko suarengandik kendu eta pixka bat hozten denean. Sartu eztia txokolate masa sartu eta nahastu batekin nahastu.
- Zure txokolatea findu egiten da zerbitzatzean, izozkailura bota edo silikonazko molde berezietarako, gozokiak eta mermelada egiteko.