Stevia izen ezaguna "eztia belarra" da. Eta, hain zuzen ere, landare honen tea belar oso gozoa eta azukrea gehitu gabe. Gauza da substantzia berezi bat - glycoside, hau da stevia zati guztietan dago, baina gehienak sustraiak da. Zientzialariek-kimikariak aurkitu dute eztia belar zati bat lortzeko eta stevioside sweetener oinarria. Substantzia naturala erabat berdina da, laborategian ekoizten den arren. Gaur egun munduko herrialde askotan oso ezaguna den produktua da eta Japoniako eskaera handiena. Hala ere, prebalentzia izan arren, ez da pertsona guztiek jakingo zein stevioside-ren onurak eta kalteak.
Stevioside konposizioa
Stevioside-ren onurak eta kalteak konposizioek zehazten dituzte. Jatorrizko forman, edulkoratzailea hauts zuria da. Baina kontsumitzaileen erosotasuna 100 mg-ko piluletan konprimituta dago. Beraz, errazagoa da erabili, gorde eta dosifikatu egiten denean. Paketeak 100-150 pilulak izan ditzake. Bakoitzean, zuzenean, Stevia extract, ascorbic acid, chicory eta licorice root extract daude. Ez dago osagarri artifizialik osasunarentzat kaltegarriak.
Steviosideen onurak
Edulkoratzaileak zero kaloria balio du eta ez da azukrea dozena bat aldiz baino gozoa. Horrek esan nahi du obesitatea eta diabetea pairatzen duten pertsonentzat. Lehenik eta behin, pisua galtzen laguntzen du; bigarrena, azukrea odolean jaistea lortzen da, edariak eta elikagaiak erantsi ahal izateko, askoz ere gutxiago dauka azukrearekin, substantzia kopuruarekin. Halaber, hipertentsioko drogak erabiltzea gomendatzen da edulkoratzaile eta azukre arrunten ordez.
Edulkoratzaile baten abantaila kontrapartik eza da. Stevioside-ren kaltea ezin da izan, nahiz eta aspaldi sentitu zen gorputzaren zeluletan mutagenic eragina izan zezakeela. Baina hipotesi hori ez da baieztatu. Produktu honen gabezi batzuei buruz hitz egitea posible da. Lehenik eta behin, bere zaporea da, zertxobait zehatza eta batzuetan ameskeriak desatsegina duela.
Era berean, ez da baztertzen edabeen osagaiak banandutako intolerantzia edo stevia alergia .