Dendetan zenbait produktu exotikoak aurkitu ditzakezu, asko ezezagunak direlako eta, ondorioz, mesfidantza sortzen dute. Arrainen itsasoko erbia, horren onurak eta kaltetuak eztabaidatuko dira, lekajea lekaio edo kiskaleku ezagunago batera eraman ahal izango da, karkasak buru gabe saltzen baitira. Arrain hau beste izen bat da quimera. Produktu hau probatu dutenek, arraina honetarako piperminaren ordez, kartilagoa bularra dela dirudi, eta ez dago inolako hezur onik. Haragia oso zaporetsua eta mamitsua da.
Itsasoko erbia onurak eta kalteak
XX. Mendearen hasierara arte, kimera arrain arruntak jotzen zen, baina gaur egun Europako jatetxe askotan, bere filetzat jotzen dira benetako jaki bat. Arrain chimeran propietate erabilgarriak proteina erraz digeritzeko, A , E, D bitaminak eta hainbat mineral aurkitu ditzakete. Gantz-azidoen presentzia dela eta, kimeriako arraina oso elikagarria da. Askok kaloria edukiak interesa dute eta, beraz, produktuaren 100 g-k 116 kcal ditu.
Erlearen arrain edo kimera kaltea dela eta, gizabanako batzuk banako janariaren intolerantzia izan dezakete. Arrazoi honen goiko alea pozoitsua dela esan beharra dago, beraz, ezinbestekoa da karkasa ahalik eta arretaz moztea. Chimera arraina gantzakoa denez gero, kantitate handietan ez duzu jan behar.
Arraina ontzietan errea
osagaiak:
- Steaks chimeras - 2 pcs;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- oliba olioa eta gurina - 50 g;
- berdeak - sorta;
- gazta - 125 g;
- limoi - 0,5 piezak;
- Ostra saltsa - 1,5 tsp.
- gatza eta piperra.
prestaketa
Txuletaz gain, bizkarrezurra kendu eta koadro txikiak moztu. Barazkiak eta gaztak txikitu kubo txiki bat eta berdeak moztu. Konbinatu osagaiak eta limoi-zukua gehitu. Apailatzea prestatzeko, nahastu ostra saltsa, oliba olioa eta gehitu gatza eta piperra. Arraina barazkiekin baratzea , gurina gehitu eta gaztaz estali. Pour janzteko, labean jarri eta 200 gradu egosten 20 minutuz.