Lehorrak, gaziak, marinatuak, egosiak, frijituak eta are gordinak - "onddo" leku batean hazi den gizonezkoentzat, elikagai unibertsala ez dago zapore gustukoenak dituztenak. Zalantzarik gabe, dena argi dago - edo, hobeto esanda, "zaporea eta kolorea ...", baina perretxikoen propietate erabilgarriak sarritan gatazkan dauden kritikak dira.
Perretxikoen onurak
Hasieran, onddoen penizilioaren lehenengo antibiotikoa lortu zen. Gaur egun, ordea, medikuei dagozkien masak perretxikoen laburpenetatik lortzen dira:
- biomicina, estreptomikina - antibiotikoak ;
- Onddo zuria erauzketa - izoztearekin;
- govorushki, perretxikoak, ryadovok - tuberkulosia;
- xanpainetatik ateratzea - zauri purulentekin;
- Ehundurako erauzketa - urraketak, mozketak.
- Bitaminak direnez, perretxiko gehiago ere badituzte:
- B1 bitamina ez da behi gibelean baino txikiagoa;
- D bitamina, gurina bezala;
- Horrez gain, B2 bitaminak, Cu PP.
Jakina, "laburpenak" bakarrik ez dira propietate baliagarriak, baizik eta perretxikoak forma huts batean. Beraz, onddoen kontsumo erregularra tumore gaiztoen prebentzio bikaina da.
Perretxikoak prestatzeko modurik onena dieta orekatua eta pisu galera da. Gatz eta gordinik gabeko tratamendu termiko bakarrak produktuaren onura osoa gordetzeko modu bakarra dira.
Komertzial erabilgarria ere aurki daiteke:
- kaltzioa;
- kobrea;
- zinc;
- iodo;
- burdina.
contraindications
Perretxikoak oso proteinak dira eta kaloria oso handia. Hauek, alde batetik, onddoen propietate onuragarriak
Gainera, onddoak propietate xurgatzaile ezagunak dira. Deserosoagoak, kokapena kontuan hartuta, kokatzen dira, gutxiago emisio industrialak eta metal astunak metatzen dituzte, izaki mekanismoak "hurbilekoak" dituztenak.