Mushroom zopa plater beroa likidoa da, eta, jakina, perretxikoak ertzaren osagai nagusia dira.
Onddo zopa oilaskoa multivariatean
osagaiak:
- perretxikoak izoztuak - 350 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- oilasko egosia egosia - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- tomatea - 2 pcs;
- landare-olioa;
- espezien;
- krema garratza;
- Berde freskoak.
prestaketa
Tipulak, azenarioak, perretxikoak kubo batean xehatu eta landare-olioan 10 minutu inguru frijitu "Bake" moduan. Ondoren gehitu gurina-gurina, oilasko salda bota, gehitu haragi xerra, gatza eta jarri "Stew" programa 90 minutu. 40 minutu igaro ondoren, zopa piperbeltzetan sartuko dugu, 20 minutu baino lehen, tomateak, xerra zuritu eta txikitutako tomatea zabalduz. Zerbitzatu aurretik, garbitu plater belar eta krema garratza jarri.
Onddo zopa oilaskoarekin batera
osagaiak:
- oilasko salda - 1 l;
- perretxiko lehorrak - 120 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- Gurina - 5 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 1 pieza;
- apio zurtoinak - 2 pcs;
- baratxuri - 2 ale;
- ezkaia berria - 2 sprigs;
- koipe krema - 0,5 taula;
- champignons - 250 g;
- arugula;
- brokolli - 50 g;
- oilasko egosia egosia - 200 g;
- kalabaza haziak - 50 g.
prestaketa
Sukaldean jarri ontzi txiki bat, bota oilasko salda eta irakiten jarri. Oraingoan, ur irakinetan perretxikoak lehorrak bota eta 30 minutu inguru utzi. Orduan, ura xukatu eta perretxikoak ondo garbitu, xerrak moztu eta salda gehitu.
Bonbilla garbitu, garbitu eta fin-fin txikitu. Azenarioak prozesatzen dira, zatituta, apioa garbitu eta birrindu egiten da. Baratxuria labana ebaki ebaki taula gainean fin-fin txikituta. Plateraren ondoan jarri kazola, gurina erdi krema jarri, berotu, tipula, azenarioak, apioa, baratxuria eta ezkaia gehitu. Ondoren, 10 minutu inguru barazkiak pasatzen ditugu, biguna arte, gatza pixka bat bota eta nahastu.
Orain, errea osoa salda eta perretxikoak zartagin batean arretaz jarri eta egosi 10-15 minutu bero baxuko zehar. Zopa prestatzen den bitartean, zartagin bat jarri dugu sukaldean, olio pixka bat jarri, kalabaza haziak bota eta etengabe irabiatuz frijitu urrezko marroia arte.
Ondoren, banatu paper eskuoihaletara eta gatza bota. Fresko xamurrak garbitu, xerrak moztu eta urtero marroia arte. Orain irabiagailua hartu, zopa barazki guztiekin arugula hostoekin jotzen dugu eta masa zopa bihurtzen dugu. Plater zaporea gazi dadin, piperra, garbitutako brokolia jarri, 5 minutuz egosi, eta ondoren arretaz krema bota, irakiten eta sukaldeak itzali. Perretxiko krema-zopa pour plateretan, gehitu oilasko egosia zatiak eta mahai gainean zerbitzatu frijituak champignons eta kalabaza haziak.
Onddo zopa oilaskoarekin
osagaiak:
- champignons - 300 g;
- porruak - 2 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- ezkaia berria - 2 sprigs;
- gurina - 50 g;
- salda - 600 ml;
- oilasko egosia egosia - 1 pc.
prestaketa
Leek garbitu eta birrindu zirkulu txikietan. Baratxuri garbitu eta ehotzeko. Orain hartzen dugu
Champignons garbitu, prozesatu eta xerra ertain moztu. Tipula garbitu eta hostoak birrindu egiten dira. Gehitu perretxikoak lehenik eta, ondoren, ezkaia, sua handitu eta frijitu guztiak elkarrekin 5 minutuz.
Ondoren pour oilasko salda, txikitu oilasko xerra xerrak moztu, estali tapa batekin eta apur bat gehiago egosten. Ondoren, arretaz gurutzatu dugu gure masa irabiagailuarekin, leuna arte eta prestatutako onddo zopa-purea plateretan zabalduko dugu.