Ez da guztiontzat, nahiz eta esperientziadun azafata bat, ahateak prestatzeko arriskuak hartzen ditu. Labean edo zartaginean ere lehorra eta gogorra izan daiteke. Baina multivariate batekin emaitza positiboa beti bermatuta dago!
Ahate sendoa patatekin eta anana multivasarrean
osagaiak:
- ahate - 1 pieza;
- aza freskoa - 800 g;
- aza kvasshennaya - 200 g;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- Erramu hostoa - 4 pcs.
Marinadeentzat:
- maionesa - 0,5 elementu;
- krema garratza - 0,5 elementu;
- ketchup - 1 tbsp. koilara;
- curry - 0,5 tsp.
- piper lurrina (lurrean) - 0,5 tsp.
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Duck carcass garbitu eta zati txikitan moztu. Marinade osagai guztiak nahastu eta gure hegazti igurtzi. Ordu pare bat "atsedena" utziko dugu eta, bitartean, barazkiak prestatuko ditugu. Patatak garbitu eta xerra handitan moztu. Azenario freskoa xehatu, nahastu gaziarekin eta gehitu azenarioak xehatuta eta tipula eraztunak diced.
Multivarka-ko ontzietan ahate bat jarri dugu lehenbailehen, aza, eta gainean - patatak. Pour laurel leaf eta "Quenching" modua piztu ordu bat eta erdi. "Bake" moduko multividerrako 15 minutuz beste platerak barazkiekin egindako ahatearen platerera iritsiko dira.
Sagarrondo ahatea multivariatean
osagaiak:
- ahate (karkasa) - 1,5 kg;
- sagarrak - 2 pieza;
- Landare olioa - 0,5 tbsp. koilarak;
- lurrean piper beltza - 0,5 tsp;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Sagarrak (aukeratu barietate berdea eta azukrea), kendu nukleoa eta xerratan moztu. Duck carcass garbitu, bustitako eta gatzarekin eta piperretik igurtzi kanpotik eta barrutik. Gure hegazti sagarrarekin apaintzen dugu eta moztu josi kate lodia. Ontziaren behealdean, olio pixka bat bota eta hegaztiak kanoi gainean jarri. Ahateak multivasar batean prestatzen ez du luzaroan hartzen. Half ordu erdi bat "Hornigaia" modua alde batetik bestera, gero txirla piztu eta beste kanoi batetik bestera mantendu. Ondoren sagarrarekin sagarrarekin ateratzen dugu multivarka-tik, patatak gantzaren gainean gantzaren gainean jartzen ditugu.
Ahate zopa multivasar batean
osagaiak:
- salda ahatea - 1 l;
- fideoak - 0,5 elementu;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- erramu hosto - 2 pcs;
- martorri - 1 pixka;
- intxaur muskatua - 1 pixka;
- perrexila - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Ahate zopa sekretu nagusia salda "zuzena" da. Oso gardena izan behar da, kolore marroi argia. Eta horrela egosten. Ahate karramarroarekin, zuritu egiten dugu eta hegaztiak ur hotzarekin panela bidali. Ekarri irakiten, lehen salda bateratu, karkasa garbitu eta dena berriz errepikatu. Baina ura ez da gehiago xukatu, eta saskia sukaldaritza saskira gehitzen dugu. Azenarioak, perrexil arraina eta perrexila ere bota ditzakezu. 2 ordu inguru egosi, ez ahaztu aparra kentzeko. Salda bukaera desegiteko, hozkailura bidali, eta solidoa denean, goiko geruza kendu.
Orain zopa zuzenean egin dezakezu. "Zharka" erregimenean ahateak kendutako koipean, tipula fin txikitu bat urrezko kolorera erantsi, gehitu azenarioak zartagin handi bat eta egosia minutu batzuetara. Ondoren salda bota dugu, bete patatak diced eta vermicelli, erramu hostoa eta espeziak bota. Estalkia itxi eta "Zopa" programara piztu, 20 minutu nahikoa izango da. Plater prestatua plateretan isurtzen da, belar txikiekin hautseztatu eta mahaiari lagundu.
Anana ahatea multivariatuan
osagaiak:
- ahate (karkasa) - 2 kg;
- soja saltsa - 100 g;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Duck carcass arbitrarioki piezak banatzen eta ur hotz isurtzen. 15 minutu igaro ondoren, xukatu egiten da, hegaztiak gatza eta piperbeltza jarri eta multivariako ontzi batean jarri. Uretan soja saltsarekin eta 50 minutuz "Bake" moduan aktibatu. Ahate txikia bada, nahikoa izango da. Hegazti handiak "Quenching" modalitate osagarrirako prestatzeko aukera ematen du - 20 minutuko ordu batetik hartu daitekeen neurrian.