Nola egosten goulash - sekretuak eta errezeta onenak Hungariako plater goxoa lortzeko

Goulash prestatzeko moduari buruzko informazioa eskuratzea, trebetasun eskergarriak eskuratu eta sukaldaritzako esperientzia egokia errazagoa eta azkarragoa izango da. Urratsez urrats aromatikoa plater aberatsa sortzearen faseak ulertu eta gero, posible izango da zure familiaren elikadura eta kualitatiboki elikatzea.

Goulash bikain baten sekretuak

Garrantzitsua da goulasha modu egokian nola prestatu behar den ulertzea, baita jaki sukaldaritzako adituek arrakastaz aplikatzen dituzten sekretu batzuk ezagutzea bazkari bat sortzeko orduan.

1. Haragi xerrak nahitaez olio beroetan frijitu behar dira, barruan zuku guztiak zigilatzea, platerak azkenean ahoan urtu dezan.
2. Dentsitate eza ez da irina erreserbatuaz gain lortzen. Erabili lodigailu eta almidoi gisa.
3. Haragi giharra egosten denean: behi, oilaskoa edo indioilarra, hobe da frijitu smalt, cracklings urtu edo gurina. Txuleta edo gantz txerri saltsa goulash haragi hobea da landare olioa egosten.
4. Edozein errezeta ezin hobeto jasaten ditu esperimentu mota batzuekin barazkiak, fruitu lehorrak eta fruituak ere gehituta. Garrantzitsua da sukaldariaren ekintzak dastatzaileen zapore lehentasunekin bat datozela.

Nola egosten goulash?

Guztietako goulash goxoak dituen errezeta errazena, produktu multzo minimoa, plater aberats eta nutritiboa lortzeko oinarritzat hartuko da, alboko plater egokia osatuko dutenak: patata egosia, patata purea, pasta, arroz egosia, buckwheat edo bestelako zerealak.

osagaiak:

• haragi (haragia) - 700 g;
• Tipula - 250 g;
• irina - 40-50 g;
• tomate saltsa - 150 g;
• gurina eta landare-olioa - 50 g;
• gatza, piper nahasketa, paprika, erramu hostoa.

prestaketa

1. Landare-olioan frijitu haragi xerra blush batean, tipula gehitu, frijitu gardentasunera arte.
2. Pour ura irakiten edukiak estaltzeko, masa itzali haragiaren mozketa arte.
3. Pasa irina gurina gainean, gehitu tomate saltsa, nahasketa ehotzeko koilara batekin, ur pixka bat bota.
4. Zabaldu haragiarako zartaginaren edukia, gehitu gatza, piperbeltza, piperrautsa, erramu hostoa, 10-15 minutuz saltsa goulasharekin.

Hungarian goulash - errezeta klasikoa

Ondorengo errezeta goulash egosten ikasten duzu Hungarian. Bertsio hau plater guztiz independentea da eta ez du sukaldaritza gehigarririk behar. Haragia, patata eta piperbeltzarrarekin batera egiten den laguntzarekin, plater osoa eta harmoniatsua egiten du zapore eta konposizioan.

osagaiak:

• behi - 700 g;
• babarrun - 70 g;
• Tipula eta piper gozoa - 2 pcs;
• patatak - 400 g;
• ura - 700 ml;
• irina - 50 g;
• arrautza - 1 pieza;
• tomateak - 200 g;
• paprika - 3-5. koilarak;
• gatza, piperra, kimu, baratxuria.

prestaketa

1. Xukatu gantza, frijitu behi gantzetan.
2. Gehitu tipula, frijitu 5 minutu.
3. Pour paprika, ura bota eta ia prestatu arte haragia.
4. Patatak jarri, egosi 10 minutuz.
5. Irina eta arrautzak oratu orea, zatitu zati txikitan - txip, haragi eta patatak bota.
6. Gehitu txikitutako piperrak, tomateak, 10 minutuz egosi.
7. Denboraldiko goulasha Hungariako kummus eta baratxurietan, kendu plateretik eta aragiarako.

Goulash txekieraz

Gomendio gehiago txekiar errezeta baten arabera egosten plateraren ñabardurak ulertzen lagunduko dizu. Goulash saltsa kasu honetan ogiarekin nahastuta dago, piper beroarekin eta osagai fin-fin txikiekin batera prestatzen da. Plater dentsitatea banan-banan zehazten da eta salda kopuruaren araberakoa da.

osagaiak:

• behi - 700 g;
• Tipula - 2 pieza;
• ura - 0,5 l;
• biscuit breadcrumbs - 150-200 g;
• tomate itsatsia - 40 g;
• pikantea eta azukrea - 3 koilarakada;
• marjoram eta kimu - 2 koilaratxo bakoitza;
• gatza, piperra, baratxuria, olioa.

prestaketa

1. Tipula frijitu eta fin-fin txikitutako haragia.
2. Gehitu gatza, azukrea, komandoa, paprika, pasta eta baratxuria.
3. Minutu bat geroago, bota ura irakiten eta haritu biguna arte.
4. Gehitu txirlak plateraren dentsitatea gehitu arte, marjoramarekin nahastuta.
5. Txokolate zopa Goulash zerbitzatu dumplings (ogi pastelak) eta garagardo arina.

Beef goulash haurtzaindegian bezala

Gogoeta gozoenak asko haurtzaindegi gisa kontuan hartu. Zure plater gogokoena nahi duzun bertsioa erreproduzitu dezakezu errezeta honen gomendioak jarraituz. Egokiena txahal freskoa oinarrizko osagai gisa erabiltzea da, baina txahala egokia ez denez, ondo frijitu behar da.

osagaiak:

• behi edo txahal - 700 g;
• Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
• irina - 60 g;
• ura - 1 l;
• tomate itsatsia - 40 g;
• gatza, erramu, olioa.

prestaketa

1. Olio beroan frijitu haragi xerra blush batean.
2. Gehitu fin-fin txikitutako tipula, eta 5 minutu birrindua azenarioak ondoren.
3. Frijitu osagaiak 10 minutuz, bota urarekin, okela haragi bigun arte.
4. Frijitu lehor batean frijitu irina krematsura arte eta pasta gehitu behiarekin pasta batera.
5. Bota gatza, erramu laua, beroa plater 5 minutuz.

Txerri goxoa saltsarekin zartaginean

Txuleta goulash nola prestatu. Kasu honetan pour eskuzabal piper beltza edo piper nahasketa. Ez da azalekoa eta belar lehorrak: marjoramia, albahaka, ezkaia. Sektorearen amaieran minutu bat lehenago, baratxuri ale finko bat gehitu dezakezu, platerak zaporetsu eta minak eginez.

osagaiak:

• txerri - 700 g;
• Tipula - 2 pieza;
• irina - 40 g;
• ura - 1 l;
• tomate itsatsia - 3 tbsp. koilarak;
• gatza, erramu, piperrautsa, piper beltza, gurina.

prestaketa

1. Fry tipula eta haragi olioan zartaginean.
2. Gehitu irina, piperra, piperrautsa, errea 3 minutuz, eta irabiatu.
3. Itsatsi itsatsi, ur edalontzi pare bat bota, platera estali haragiaren leuntasuna arte.
4. Txuleta gatza, gatza, erramu eta piper dastatzeko gozoak gozoak, 5 minutuz epela, mahai osagarriarekin zerbitzatu.

Oilasko bularreko gulatu

Oilasko xerra xehatua oso errespetatuz merezi du . Kasu honetan, tomate-pasta krema garratzarekin nahastu ohi da, platera gustatzen delarik, eta sasiaren propietateak oilasko haragi samurrak egokitzen ditu. Nahi izanez gero, platera pikantea egin daiteke, baratxuri eta piper beroa gehituz.

osagaiak:

• oilasko bularra - 700 g;
• Tipula - 2 pieza;
• azenarioak - 1 pieza;
• irina - 50 g;
• ura - 0,5 l;
• tomate saltsa - 1 Kopako;
• krema garratza - 0,5 betaurrekoak;
• gurina eta landare-olioa - 40 g;
• gatza, erramu piperra.

prestaketa

1. Bularra gurina gainean frijitu eta landare tipula azenarioekin biguna arte.
2. Konbinatu osagaiak batera, irina gehitu, frijitu 3 minutuz.
3. Saltsa nahastu krema garratzarekin, gehitu haragira, uretan bota.
4. Banatu platera, 20 minutuz.

Indioilarra eta saltsa goulash - errezeta

Hurrengo errezeta goulash gozo goxoa egiteko modua da. Bularreko arrautza edo poltsa dietetikoa erabili ahal izango duzu distira edo izterretik, haragi txikiak xerratuz. Plateraren bertsio honen zapore berezia irabazten da adzhika zorrotz naturalarekin eta piperrarekin.

osagaiak:

• indioilarra - 700 g;
• Tipula - 2 pieza;
• Bulgarian piper - 1 pc;
• irina - 30 g;
• ura - 300 ml;
• tomate-pasta - 70 g;
• krema garratza - 160 g;
• adzhika - 2 koilarakada;
• olioa - 50 ml;
• gatza, erramu, piperrautsa, piperra.

prestaketa

1. Frijitu haragia gurinean, jarri tipula, frijitu 7 minutu.
2. Gehitu seasonings, adjika, gazi-krema pasta nahasketa, ura bota.
3. Bete platera 15 minutuz.
4. Frijitu piperrarekin Bulgarian baratxuri frijitu batean, haragira zabaldu eta irina gehitu.
5. Denboraldiko goulasha, indioilarretara zapore gaziarekin, 15 minutu gehiago egosi .

Arkumea eta saltsa goulash

Mutton goulash aberatsak bere gustu ezaugarriekin harrituko ditu, nahiz eta haragia horrelako zalea ez den. Saltsan espezie pikanteen aukeraketa zuzena produktuaren merezimenduak azpimarratzen ditu eta gabeziak dira, horietako bat usain berezia da.

osagaiak:

• arkume - 700 g;
• Tipula - 2 pieza;
• baratxuria - 4 hortz;
• kanela - pinch;
• ardo lehor gorria - 150 ml;
• irina - 60 g;
• ura - 300 ml;
• tomate itsatsia - 100 g;
• beltza, piper gorria, paprika - 1 Kopako bakoitzeko;
• adzhika - 2 koilarakada;
• olioa - 50 ml;
• gatza, laurel.

prestaketa

1. Tipula eta baratxuri frijitu tipula eta baratxuri arte, haragia prestatu.
2. Gehitu espeziak, ongailuak, frijitu osagaiak 10 minutu.
3. Ardoa pasta, ajika eta ura nahastu, haragiari gehitu.
4. Goulasha itzaltzeko 1 orduz, irina nahastu eta masa loditu arte.

Goulash elkotik

Elkarrekin goulash nola prestatzen jakin gabe ez dakiteen errezeta hau, baina oso arraroa baina oso zaporetsua da. Edozein joko bezala, elk haragiak tratamendu termiko handia eskatzen du. Arau orokor gisa, tenperaturak 1.5 eta 3 ordu bitartekoak izaten ditu eta banan-banan zehazten da lehengaien kalitatearen arabera.

osagaiak:

• elk - 700 g;
• Tipula - 3 pieza;
• irina - 50 g;
• ura - 300 ml;
• tomate itsatsia - 100 g;
• olioa - 50 ml;
• gatza, piperbeltza, paprika, erramu hostoa.

prestaketa

1. Haragi xerrak, irinarekin dipped, olio bero frijitu alde guztietatik.
2. Tipula gehitu, frijitu 10 minutu.
3. Irina apur bat bota, 2 minutuz tomateak jarri eta ura bota.
4. Denbora haragi gulash, erregosia xerra bigunak arte.

Perretxikoak eta haragiak biltzea

Zure plater gogokoena zapore tradizionala dibertsifikatzeko, perretxikoak osatzeko konposizioa lortuko duzu. Champignons, ostrako perretxikoak edo basoko biztanle eskuragarriak egokituko dira. Kasu honetan pasta ordez, patata purea tomate fresko edo tomateak zukuetan, janariaren azken ezaugarriak bakarrik onuragarriak.

osagaiak:

• behi - 700 g;
• perretxikoak - 300 g;
• Tipula - 2 pieza;
• Bulgarian piper - 1 pc;
• ura - 300 ml;
• tomate purea - 500 g;
• gatza, piperbeltza, paprika, erramu, olioa.

prestaketa

1. Frijitu gurina gainean haragi xerrak.
2. Gehitu tipula eta kanpai piperrak, frijitu 5 minutuz.
3. Hartu perretxikoak, eta 7 minutu tomate frijitu ondoren.
4. Ur pixka bat bota, platera dastatzeko.
5. Zaporetsua goulash delicious haragiaren leuntasuna.

Goulash patatekin

Goulash prestatzea ondoko errezeta honen arabera patatak gehitzen. Txokolatearen bertsio hungariarra, zopa prestatzean, plater hau lodia, elikagarria, guztiz nahikoa eta egokia den bigarrena izan daiteke. Garnish ez da beharrezkoa hemen, eta berdeak zerbitzatzen denean egongo da.

osagaiak:

• behi eta patatak - 600 g bakoitza;
• Tipulak, azenarioak eta tomateak - 200 g;
• Bulgarian piper - 1 pc;
• baratxuria - 4 hortz;
• gatza, piperbeltza, paprika, erramu, olioa.

prestaketa

1. Tipula frijitu piperrautsarekin.
2. Gehitu haragia, marroia, bota ura eta urdaiazpikoa 1 orduz estali arte.
3. Azenarioak, piperrak eta baratxuriak frijitu bereizita, sartu tomateak, nahasketa haragira eraman.
4. Patatak jarri eta platera dastatzeko, beste 30 minutuz egosi.

Gibeletik atera

Egokiena goulash goxoa edozein osagarri gehitu behi gibel tomate saltsa saltsarekin krema garratza batera. Gozoa piperrarekin zaporea gehituko da, eta ezkaia eta baratxoak elikagaiak aromatikoki eta minak izango ditu. Oinarrizko produktuaren ezaugarriak hobetzeko, 1 orduko esne batean bustitzen da.

osagaiak:

• gibela - 700 g;
• Tipula - 2 pieza;
• Piper eta azenarioak - 1 pc;
• irina - 70 g;
• krema garratza - 100 g;
• tomate saltsa - 130 g;
• baratxuri - 2 hortz;
• gatza, piperbeltza, paprika, ezkaia, gurina.

prestaketa

1. Olio gainean tipula frijitu.
2. Gibeleko xaboi bustiek irina bota ohi dute, frijitu batean pausatuta, frijituak 4 minutuz.
3. Gehitu azenarioa eta piperbeltza, ur edalontzi bat bota, 5 minutuz erregosia.
4. Krema garratza, tomatea, baratxuria irabiatu.
5. Gatza, piperbeltza, ezkaia, piperrautsa eta 15 minutuz egositako platerarekin.

Goulash multivariatean

Txahal , txahal, txerri edo beste edozein haragi goulash bikaina multivasar batean lortzen da. Gailuak errezeta klasikoaren exekuzioaren teknika erraztuko du eta ahalegin minimoa lortzeko ahalegina egingo du. Nahi izanez gero, janariaren osaera pikantea bulgariarrarekin osagarri daiteke.

osagaiak:

• gibela - 700 g;
• Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
• irina - 40 g;
• krema garratza - 100 g;
• tomate saltsa - 130 g;
• gatza, piperra, piperrautsa, olioa.

prestaketa

1. "Bake" haragi eta tipulitoekin azenarioekin frijitu.
2. Irina, ongailuak bota, masa beroa egiteko 3 minutuz, nahastuz.
3. Pour 2 cups of water, aldatu gailua "Quenching" ordubete.