Jende gehienak dendara daraman produktuen zerrendan, maiz aurkitu ohi dira arrautzak. Randomness? Ez dago batere. Pertsona orok daki arrautzak lortzeko modurik errazena zelula berritzeko behar den proteina bat lortzeko. Ez dugu ahaztu behar mirari produktutik egosten diren plater kopurua edo arrautzak osagai gisa sartzen direnak infinitu berdinak direla.
Askotan oilaskoaren arrautza eginda daude, ordea, galeper arrautzak ere ezagunak dira. Produktu hori dieta gehiago da, kolesterol gutxiago dute, gainera, galeperreko gorputzaren tenperatura oilaskoaren gainetik dago, beraz, Salmonellak ez du arrautza horietan bizi, beraz gordinik jan daiteke. Ondoren, arrautza frijituak bezalako plater bati buruz hitz egin, oilasko arrautza ohikoenak eginda.
Arrautza frijituak baino errazagoa da plater erraza aurkitzea. Zaila da harritzea edo nahastea arrautza nahaskiak prestatzea, ohiko etxekoandrea, lizentziatura eta sukaldaria jatetxe ospetsu batean. Arrautzak eta frijituak hartuko ditugu. Gatza, saltxitxak edo gazta, tomateak, berdeak moztu ditzakezu eta dena, gosari edo bazkaria prest dago. Baina han zegoen. Arrautza frijituak bereizteko, txatxorroa , lurruna, harrotua, egositako arrautzak, erretako arrautzak eta arrautza nahasiak daude (gure bizilagunen sukaldea bulgariarrak dira).
Esperimentatu nahi baduzu, errezetak infinitutzat alda ditzakezu, baina arrautza nahaskia errezeta. Horrela, oinarrizko bertsio klasikoa guztiontzat ezaguna izan beharko litzateke.
Nola nahastu arrautza nahaskia egosi?
osagaiak:
- Olioa "Nekazaria" - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 2 pieza;
- gatza - pinch.
prestaketa
Olioa olio batean disolbatu. Gurina arrautza frijitzeko eskubidea da, baina ez barazki. Jakina, ez egin egunero, gehiegi kolesterola lortzen duzu. Baina, batzuetan, zeure burua pamper dezakezu ere. Arrautza nahaskiak familia-gosari gogokoena bada eta egunean egosi bada, zartagin bat lortu estaldura zeramikarekin, bai olio erabilgarria eta aurreztea.
Beraz, olioa anberaren tonu atsegina lortzen duenean, arrautzak apurtu - bat aldi berean. gatza denboraldia. Eta dena araberako arrautzak nahastu behar dituzu.
Arrautza frijitzeko, arrautzak arreta handiz arakatu, gorringoak ez hondatzeko, estali tapa estali eta 5 minutu itxaron. Gosari bero baxuan utzi.
Chatterbox lortu nahi baduzu, irabiatu arrautzak ontzi batean, gehitu gatza, zuritu sardexka pixka bat eta zartaginean sartu. Mugitu intentsitatean zehar frijitu. Gosari hori askoz ere azkarrago prestatzen da - 2 minutu, eta prest dago. Arrautzak astindu ezin ditzakezu aurretik, baina nahastu zartagin batean.
Mazunya arrautza nahaskia frijitu da.
Lurrun-arrautzak galdara bikoitz batean edo ur-bainu batean egosi ohi dira. Kasu honetan, olioa olioarekin lubrifikatzen dugu, arrautzak bota eta 4-6 minutuz prestatzeko. Aukera hau, jakina, erabilgarria da, baina inork ez du gogoko.
Ikus dezakezuenez, ohiko arrautzak frijitu daitezke modu ezberdinean; hau da, behar bezainbeste zerbitzatu behar da: berdeak, baguette edo croutons, gazta eta barazki freskoak.