Gaur egun esango dizugu nola azkar prestatu bihotz plater bat - aza lausoa roll multivark batean. Arrazoi honengatik deitzen zaie, eta denbora gutxi badute, plater honek lagunduko dizu.
Ahozko hosto zurtoinak zurtoin ugaritan
osagaiak:
- haragi xehatua - 855 g;
- aza - 550 g;
- arroza - 345 g;
- azenarioak - 55 g;
- Tipula - 35 g;
- espeziak ;
- ura 405 ml;
- krema garratza - 25 ml;
- tomate itsatsia - 15 g.
prestaketa
Arroza garbitu egiten da, 30 minutu urarekin bustita, eta, gero, likidoa xukatu. Barazkiak prozesatzen dira, tipula fin-fin txikituta, azenarioak grater batean igurtzi eta azenarioa xehatuta. Ondoren, azenarioak azenarioarekin nahasten ditugu, gatza dastatzeko eta eskuarekin birrindua. Beteak tipulekin nahasten dira eta espeziak ere ondu. Kopa olioz lubrifikatzen dugu, beheko haragia zabaldu eta ondoren arroza banatu eta aza bota. Krema garratza eta tomate-pasta urarekin diluitu, nahastu eta atera saltsa katilu batean sartu. Askotariko aza erroiluak askatu itzazu ordubetean, modu egokian barne.
Lazy aza-arraina oilaskoarekin gurutzatzen da multivariatean
osagaiak:
- oilasko mince - 505 g;
- olo malutak - 75 g;
- tomateak - 455 g;
- aza freskoa - 455 g;
- Tipulak eta azenarioak - 110 g;
- landare-olioa;
- espezien;
- arrautza - 1 pieza;
- krema garratza - 65 ml;
- ura 405 ml.
prestaketa
Tipulak, azenarioak eta aza prozesatzen dira eta haragiaren errota baten bidez bihurritzen dira. Ondorengo masa zabalduko da oilasko mince batean, gehitu olo malutak, arrautza eta denboraldia espeziak gidatzeko. Tomateak scalded, ur hotzetan hozten dugu, larruazala kendu eta orea fin-fin txikitu eta olioan berotu masa homogeneoa arte, "Hot" programaren aukeraketa. Barazki nahasketatik, oval boligrafoak egiten ditugu eta ontzi batean errenkadan jarri. Ondoren, bete betea, krema garratza, espeziak eta ura prestatu eta astiro nahastu. Gainerako aza erroiluak labe batean sartutako saskian banatzen dira eta multivariatean sartzen da. 45 minutuz "Okela" platera prestatzen dugu, eta ondoren, saski beteak azenarioak sartu katilu batean sartu eta gero "Quenching" moduan beste 30 minutuz.
Aziaseko aza errezetak haragi xehatu batean multivariatean pasatzen du
osagaiak:
- aza freskoa - 1 buru;
- haragi xehatua - 395 g;
- arroza - 165 g;
- azenarioak - 75 g;
- Tipula - 55 g;
- tomate pasta etxekoa - 25 ml;
- krema garratza - 55 ml;
- espezien;
- ura 755 ml;
- landare olioa.
prestaketa
Aza anitzeko erroiluak multivariatean egin aurretik, osagai guztiak prestatu. Aza hosto goikoetatik eta labana batekin birrindutako prozesua da. Tipulak eta azenarioak garbitu eta xehatu egiten dira. Ondoren, barazki konbinatu arroz lehorrekin eta nahastu. Masa multzara eta maila batera koilarakada batean olioaren gaitasunean jarri dugu.
Krema garratza tomate itsatsiarekin konbinatzen da, ur hotzarekin diluitu eta ontzi batean isurtzen da. Askatu espeziak dituzten edukiontziak, ondo nahastu eta "Okertu" 65 minutuz egosi, noizean behin nahastuz.