Arrainak Multivariatean

Sukaldeko gadget modernoen jabeek multivariako master bat deitu zioten ohiko plateren errezetak, agian eta nagusiak, gailuaren gaitasunak egokituz.

Gaur kontatuko dizugu arraina nola prestatu dezakezu multivasar baten laguntzarekin eta errezeta errazak baina goxoak eskaintzen dituzunean.

Azenarioak eta tipulak askotariko arrainak

osagaiak:

• Edozein arrain - 980 g;
• azenarioak - 285 g;
• Tipula - 285 g;
• baratxuri ale - 2 pcs;
• ekilore edo oliba olioa zapore gabe - 40 ml;
• tomate saltsa - 140 g;
• azukrea dastatzeko;
• piper piperra - 3 pezetako piperrak;
• erramu hosto - 1 pieza;
• gatza iodized piper handi eta lurrean - dastatzeko;
• ongailuak eta espeziak - dastatzeko.

prestaketa

1. Arraina prestatuko dugu lehenik. Karkasak garbituko ditugu, hegatsak, buztana eta saiheskiak erabilgarri egongo balira bezala, ur azpian garbitu eta zati txikitan garbitu.
2. Gatza, piperbeltza eta espeziak saltsan, eta ontzi batean hamabost minutu utzi marinatean.
3. Bonbillak erdi birrinduekin zurituta daude eta azenarioak grater handi batean birrinduta daude.
4. Barazkiak zabortegietan banatzen ditugu, eta ekilore olio edo oliba olio pixka bat botako dugu usainik gabe, eta "Frijitu" edo "gozogintza" modua piztuko dugu hamabost minutu barru.
5. Gatza, beheko piperra, tomate saltsa, azukrea, erramu hostoak, gatzgabetzak eta espeziak barazkien artean frijitzen ditugu eta prozesua egin ondoren, baratxuri xehatu eta nahastu egiten ditugu.
6. Tomate saltsaren ordez, tomate-zukua hartu dezakezu, uretan diluituta, espeziak eta espeziak zenbatekoa handituz.
7. Landare masa erdia tomatearekin katilu batean zabaltzen da, gainerako azenarioekin tipula batekin, arrautza-barazkiak estali ohi ditugu.
8. Gailua "tenperatura" mozten dugu eta berrogeita hamar minutu janaria prestatu.

Arraina arraina, barazkiekin eta gaztarekin,

osagaiak:

• arrain-xerrak - 480 g;
• tomateak - 220 g;
• Tipula bonbillak - 140 g;
• maionesa edo krema garratza - 60 g;
• gazta gogorra - 160 g;
• gatza iodized piper handi eta lurrean - dastatzeko;
• ongailuak eta espeziak - dastatzeko.

prestaketa

1. Arrain-xerrak lausotzen, lehorrak eta zatitu egiten dira, eta horietako bakoitza tamainako papera plazan dago.
2. Gatza, piperbeltza eta ongailuak eta maionesa edo gazi-krema estali ezazu arrainak.
3. Tipula garbitzen dugu, eraztun erdi bat dastatzen dugu, arrainak zehazten ditugu.
4. Tomateak katilu edo erdi-zatiekin moztu eta tipula gainean jarri.
5. Barazkiak krema garratza edo maionesa, podsalivaem eta piperbeltz txikiak eta gazta gogorreko plater meheekin estali ohi dira.
6. Irudia txokoetan itxita dago eta kutxa baten forma ematen du (goian aldi berean irekita geratzen da).
7. Blokeoak multicast-grinder batean jarriko ditugu, gailua "Baking" moduan ezarri eta arrain-xerra prestatzeko paperarekin barazkiak hogeita hamar edo berrogeita hamar minutuz.

Nola arrautza gorri bat prestatzeko multivariako bikote bat?

osagaiak:

• arrain gorria - 420 g;
• gazta gogorra - 160 g;
• maionesa eta garratz krema - 45 g;
• hops-suneli - 2 pinch;
• gatza iodized handi eta lurrean piper - dastatzeko.

prestaketa

1. Arraina gorriak behar bezala moztuak dira zati txikitan moztuak, gatza, piperra eta hops-suneli flotatzen ditugu.
2. Arrautza xehatuagoak saskian sartzen ditugu eta goitik errendatu egiten ditugu krema garratza eta maionesa nahastuz.
3. Gazta gogorrean grater handi batean frijitutako arrain gorria ere igurtzen dugu eta saski bat platera plater batean sartzen da, ur litro gutxi gorabehera.
4. Hiru hogeita bost minutuko arrain gorriak lurrun moduan prestatzen ditugu eta patatak, arroza edo barazkiak egosi.