Imajinatu entsalada gabeko jai-otordu bat "Mimosa" ezinezkoa da. Sarritan, "Mimosa" entsalada-ontzi pikante gozoak hainbat arrain kontserbatu ditu. Baina entsalada osatzeko beste osagai batzuei buruz, errezeta ezberdinak daude. Gaur egun, "Mimosa" entsalada prestatzeko aukera eskaintzen dizugu arrain erretako janari goxoa, errezeta onenetariko baten arabera.
Mimosa entsalada arrain kontserbatuta - errezeta klasiko bat
osagaiak:
- kontserbak izokina - 1 lata;
- oilasko arrautzak - 4 pieza;
- patatak - 4 pieza;
- azenarioak (handiak) - 1 pieza;
- Tipula - 1 tipula;
- maionesa - 300 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Azenarioko patata edukiontzi batean kokatzen da, urarekin betea eta sukaldean prest dagoen arte egosten. Arrautzak irakiten bereizita. Amaitutako osagaiak zuritu eta zuritu egiten dira. Hautatutako plateraren behealdean patata asko igurtzen ditugu, gatza bota, maionesarekin koilarakada pare batez estali eta tipulin fin-fin txikituarekin hautseztatu. Azenario birrinduz gero, hurrengo geruza zabaldu eta maionesa kopuru bera estaltzen dugu. Ondoren, birrindutako bi arrautza zuriak, maionesak. Orain, gozoena da: izokin arrosaren ontzi bat ireki, zatietatik atera, horietako bakoitza bi zatietan irekitzen da eta kentzeko beharrezkoak ez diren kentzeko. Beste katilu batean, izokina arrosa xukatzen dugu, eta hondoan gehitu zen marinade erdia gehituta. Era berean, banatu entsalada batera eta maionesa geruza batekin estali. Ondoren, banatu gainerako patata eta, horren arabera, gatza lehenengo geruza lubrifikatu. Bi proteina gehiago hartzen ditugu, grater batean erretzen, patatak estaltzen dituzte eta maionesarekin estaltzen dituzte. Yolk arrautzak "Mimosa" klasikoaren azalera apaintzen dute.
"Mimosa" entsalada errezeta arrainekin janaria eta gazta
osagaiak:
- gazta eraldatua - 200 g;
- Tipula - 0.5 bonbillak;
- barazki kontserbak - 1 pot;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- maionesa gantzarekin - 280 g.
prestaketa
Tipula fin-fin txikituta, entsalada-ontziaren behealdean uniformeki banatzen da eta olio pixka bat bota. Ebaki saurru zatiak bi zatietan eta erauzi, biguna baina alferrikakoa den arren. Arrautza arrautza txikitan eraman ezazu, arku gainean zabaldu eta maionesa sare bat egin ezazu pakete bigun batean. Gazta gisa, prozesatutako "Errusiako" gazta pare bat hartu ahal izango dituzu, grater fina igurtziko dugu eta hurrengo geruza egingo dugu. Maionesa gazta estali egiten dugu janari ontzian bezala. Arrautzak gorringoak eta proteinak banatzen ditugu. Proteinak igurtzi eta geruza handiak behar bezala lubrifikatu. Eta orain, grater txikian, entsalada arrautza gorringo geruzarekin bukatzen dugu.
Mimosa entsalada arrain eta arroz kontserbekin
osagaiak:
- arroz egosia - 150 g;
- arrautza egosia - 3 pieza;
- azenario egosiak - 2 pieza;
- kontserban berdela - 1 pot;
- maionesa (% 67) - 1 paketea (280 g).
prestaketa
"Mimosa" entsalada-ko lehenengo geruzak arroz egositako biribilkia zabaldu eta maionesarekin maiz jarri. Ondoren, azenario egosien geruza bat banatu ezazu, zulo handiekin graterraz moztu eta maionesa geruza batekin estali. Txitxarroaren erdigunetik, hezurrak handiak ateratzen ditugu eta sardexka batekin orekatzen dugu. Entregatu dugu entsalada zehar eta lubrikatu ere egiten dugu. Bi arrautza uzten dute arrautza eta gainerakoa "Mimosa" hurrengo geruza da fin-fin txikituta. Koipe maionesa jarri eta gorringo birrindua estali.