Beharbada, kremak prestatzeko azkarrenetariko bat esne kondentsatuaren arabera egiten da. Esne kondentsatuak zure krema gozagarri atsegina eta karamelu itzala emateko gai da eta osagaiak proportzio desberdinak alda daitezke krema finkoaren koherentzia ikusteko. Ondoren, krema eta esne kondentsatua prestatuko dugu.
Krematsu krema esne kondentsatua - errezeta
Krema lortzeko, koherentzia horrek hainbat eredua landatu ahal izango du azalean, gero gantz krema eta esne kondentsatua egosi. Errezeta teknologikoa sinplea da eta ez du osagai zerrendarik behar: 2 krema zati 2 esne kondentsatu eta sukaldaritza hasteko.
Kontuan izan betaurreko, krema eta kondentsatuaren esnea hotzetan gutxienez 4-5 ordu behar direla aurretik. Lehenengo látigo krema potentzia gehienez, gailur egonkorra eratzeko. Errezeta egiteko, krema ahalik eta gantz gehienetan hartzen da. Kalitatea zalantzan jartzen baduzu - kremarako lodipeztatzaile berezi bat gordetzeko, krema egitura egonkortzen du.
Urdaiazpiko gurina prest dagoenean, esne kondentsatu hoztuak eta egosiak gehitzen zaizkio zati batean, eta abiadura ertainean jarraitzen du. Esne kondentsatua gehitzen denean, amaitutako produktua hotzera itzuliko da beste 2-3 orduz. Kondentsatuaren esnea eta krema egosia krema ondo hoztuak forma du eta gozogintza poltsa ezartzeko egokitzen.
Cream "Napoleon" krema eta esne kondentsatua
osagaiak:
- gorringoak - 2 pieza;
- krema (gantz) - 580 ml;
- esne kondentsatua kondentsatua - 320 g;
- esnea - 470 ml;
- almidoia 65 g;
- azukre hautsa - 75 g.
prestaketa
Beat almidoia arrautza eta azukre hautsarekin. Esnea apur bat berotu eta hirugarren bati esnea ateratzeko. Nahastu azkar, nahasketa gainerako esnea berotu eta dena bero baxukoa egosten, loditzeko zain. Onartu krema hoztu eta, ondoren, esne kondentsatu hotzarekin.
Lata ezazu krema estutu airearen gailurrak lortzen diren arte, eta gero konbinatu krema lodiekin.
Tarta krema krema harrotua eta esne kondentsatua
osagaiak:
- krema gantzarekin - 320 ml;
- esne kondentsatua ohikoa - 1 jar;
- Gurina - 295 g.
prestaketa
Gurina leundu ondoren, esne kondentsatua krema krema batekin irabiatu. Bereziki, lata eta gantz krema. Hasteko krema harrotua olio krema prestatzeko, astiro-astiro hozka batekin nahastuz.