Hainbat izozki errezeta etxean daude, izozkailuak eta abiadura handiko nahasariak bezalako etxetresna elektrikoekin prestatzeko. Aldakuntza posible bakoitzari buruz hitz egingo dugu, gustu freskagarri bat prestatzeko.
Esnea izozkia etxean - errezeta
Banillazko izozki tradizionala erraz prestatzen da izozkiarekin . Makina izozkailuak ahalik eta poliki-poliki hozten laguntzen du izozki-mekanismoa, etengabeko nahasketarekin, izotzezko kristal handiak eratzea ekiditeko eta koherentzia uniformeena mantentzeko.
osagaiak:
- azukrea - 135 g;
- krema arruntak - 345 ml;
- krema koipe - 280 ml;
- bainila esentzia - 5 ml.
- arrautzak - 2 pcs.
prestaketa
Jarri kazola krema eta azukrea su motelean eta hasi guztiak elkarrekin egosten kristalak desegiteko eta irakiten hasten diren arte. Kendu salteatua suarengandik, arrautza irabiatu eta pixkanaka-pixkanaka beroa krema nahasketa bota, whipping gelditu gabe. Zure helburua da arrautza krema beroa konbinatzea, tortilla bihurtzen ez delako. Itzuli nahasketa berriro suarekin eta krema gantzarekin diluitzeko. Izozkiaren oinarria prestatzen hasten da nahasketa erregularrean, nahasketaren koherentzia nahikoa dentsitatea iristen denean koilara uniformeki estaltzeko (gehienez 15 minutu). Kendu itzazu izozkiaren etorkizuna suarengandik, gehitu bainila esentzia, eta gero hoztu nahasketa gutxienez 3 orduz eta izozki-egosian sartu baino lehen. Utzi izozkia etxean izozkailuan, zure gailurako argibideak jarraituz.
Izozkiak etxean krema gabe
Krema ez baduzu, etxeko izozkia etxean izozkia egin. Bigarrenak koipezko eduki handia du eta, beraz, ez du gehigarririk behar.
Errezeta honetan, gerezi izozkia osatzen dugu, baina fruta eta barietate gehigarriak aukeratu ditzakezu zure gustura.
osagaiak:
- gereziak (pitted) - 2 elementuak;
- azukrea - 185 g;
- etxeko esnea gantz - 770 ml;
- almendra ateratzeko - 1 koilaratxo.
prestaketa
Nahastu gereziak eta 50 gramoko azukre kazola batean eta 8 minutuz bero baxukoa egosten, fruitu lehorrak eta zukua kaleratu arte.
Konbinatu gainerako azukrea esne erdiarekin eta egosi ezazu kristalak disolbatu arte. Gehitu esnea gainerako, almendra ateratzeko eta nahasketa 3 ordu inguru hotzean hozten. Esnea izozkia izozkia bihurtzen da eta sukaldera argibideak jarraitzen ditu gailura. Izozkia gereziarekin nahastu eta, azkenik, izozkailuan cool.
Izozkiak etxean izozkailurik gabe
Errezeta honen zati gisa, ohiko nahastailea ez den ekipamendu berezirik behar ez da. Bigarrenez, krema gantzaz esne kondentsatuarekin ia krema koherentziaz lortuko dugu, eta nahasketaren gainerako burbuilak izozkiak airez eta krematsuan egongo dira eta ez bakar batean izoztuko.
osagaiak:
- esne kondentsatua - 195 ml;
- krema koipe (% 33) - 245 ml;
- banilla extract - 2 tbsp.
prestaketa
Gehitu krema esne kondentsatuari eta irabiagailuarekin nahastu 10 minutu inguruko abiadura gehienez, oreka egonkorrak egon arte. Purgatu bainila ateratzeko eta nahastu ondoren, nahastu molde batean banatu. utzi
Etxean izozkia sinplea
osagaiak:
- banana - 1 pieza;
- baia - 3 tbsp.
prestaketa
Banana eta baia zuritu guztiz izoztu eta ondoren irabiagailua irabiagailuarekin nahastu arte.