Sour-esne produktuak gizonezkoen eguneroko dieta egunean luzeak eta sendoak izan dira. Haien arrakasta azukre natural espezifiko baten bidez azalduko da, baina gorputzari aurre egiteko hainbat aukera ere eragiten du. Elikadura adituek ohartu egin dute propietate eta konposizioek esne gordinek ez dutela analogirik, beraz, oso garrantzitsua da haien nutrizioan sartzea. Gainera, produktuen zerrenda nahiko anitza da, eta pertsona bakoitzak bere gustuko duen zerbait aurkituko du. Zenbait herrialdetan, gazi-esne produktu batzuk modu desberdinean deitu daitezke, baina, hain zuzen ere, berdinak dira. Beraz, esne garratza hauek dira:
- jogurtak;
- gaztaina;
- krema garratza;
- gazta;
- jogurtak;
- emakumea hartzitua;
- jogurtak;
- acidophilus;
- tan eta ayran;
- koumiss eta beste edari batzuk.
Esne hartzitutako produktuen onurak
Kefirren onurak, esne hartzitzetik lortutako lehen produktua ere, gure amonak ezagunak ziren. Barrualdean ez bakarrik erabiltzen zen, aurpegia eta eskuak maskarak alaitzeko eta gaztetzeko erabiltzen zen, edo ilea balitz bezala erabili zen. Gaur egun, horretarako, hiru fabrikako poteak erosi behar dira eta kefirren propietate erabilgarriak ez dira urte batetik bestera aldatu.
Mikrobio erabilgarrien edukiari esker, gazi-esnekiak hesteetako mikroflora normalizatzen du, urdaileko peristalsia hobetzen du, metabolismoa eta pankreako lana. Esnekien produktuak erabiltzen dituzten pertsonek, larruazala garbitzen dute, konplexua hobetzen dute. Esne hartzitutako mikroelementuak eta bitaminak kantitate handietan aurkezten dira. Beraz, adibidez, cottage gazta baten zati bat kaltzio eta fosforoaren eguneroko tasa dauka, A , B, C eta PP bitaminak , potasioak, magnesioak eta burdina.
Esne hartzitutako probiotikoak bereziki baliagarriak dira. bifido- eta lactobacilli aberastu. Dysbacteriosis, idorreria eta beherakoa ezabatzen laguntzen duten substantzia aktiboak dituzte. "Bifidok", "biokefir", "adidobiofilina" eta "bio" aurrizkiko beste batzuk bezalako produktuak antibiotikoak, alkohola eta gorputzaren ekosistema eten egiten duten beste substantziak erabiltzearen ondorioak murrizten dituzte. Esne-esnekiak esaterako erreduzitu daitezke elikagaien intoxikazioak, mikrobio patogenoak eta urdaileko formazio putrefaktiboak suntsitzen dituztelako.
Gazi-esne produktuen dieta
Dietetika, jogurtak, gaztandegia eta jogurtak pisu galera baxuko kaloria bikainak dira. Gorputza saturatzen dute azkar, sabelean sentsazio arina utziz. Esnekien dietak koipeak% 100eko 100 g gainditzen ez dituztenak dira. Curd proteina-iturri aproposa da, beraz, atletek maite dute. Muskuluak toned mantentzeko eta hazkunde sustatzen laguntzen du. Muskuluak kaloria kontsumitzaile nagusiak dira. Adituen ustez, lerdena irudia mantentzeko, astean behin, esne hartzituetan deskargatzeko egun bat antolatzea nahikoa da. Egun honetan, gorputza toxinak garbituko dira, eta metabolismoa azkartu egingo da. Horrek gehiegizko pisua kentzera bultzatuko du.
Esne hartzitutako produktuen kaltea
Gazi-esne produktuak erabiltzeak urdaileko ultzera eta azidotasun handia duten pertsonentzat kontraindikatuta dago. Gastritis eta pankreatitisaren presentzia, kafe freskoa, gaztanbera, krema garratza eta beste esne gazi batzuk bakarrik daude elikagai egokiak, egun bat baino gehiago igaro direnean. Laktosarekiko alergiak dituzten pertsonek dietak baztertu behar lituzkete, esnekiak ia esnekiak barne. Egia esan, zientziak aurrerapen sakona egin du gai honetan, eta esne-ekoizleek kontsumitzaileek esneki gabeko esne-produktuak eskaintzen dituzte.