Krepe eta oilaskoarekin entsalada oso zaporetsua eta oso erraza da prestatzea. Mokadu hau sortzeko aukerak bizitzeko eskubidea du. Plater oso atsegina eta harrigarria da. Jarraian errezeta batzuk daude entsalada ezohiko honetan.
Entsalada oilasko xerra eta krepearekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- Tipula - 2 pcs;
- Ontziratutako arto - 1 pot;
- baratxuri - 1 ale;
- maionesa.
Krepeetarako:
- arrautzak -3 pcs;
- almidoia -1 tbsp. koilara;
- gatza, piper beltza dastatzeko.
prestaketa
Sukaldaritza krepeak. Kazola sakon batean arrautzetan gidatzea, almidoia eta gatza gehitu piper beltza. Guztiak ondo beat whisk. Berotu zartagin eta frijitu krepe finak. Blinovek 5-6 pieza izan behar ditu. Ondoko krepeak hodi batekin moztu eta moztu egiten dira.
Oilasko xerrak kubo batean moztu, zartaginean frijitu arte prest, espeziak eta gatza dastatzeko. Tipula moztu tipula eta frijitu (frijitzeko zartagin batean) urrezko marroia arte.
Orain osagai guztiak nahastu egiten ditugu. Horretarako, entsalada-ontzi sakona hartuko dugu, gehitu oilasko xerra, tipula frijituak, arto kontserbak, krepeak zerrendatan ebaki eta baratxuri gehituko ditugu. Maionesa betetzen dugu. Eta utzi entsalada ordubetez aldapatsuak.
Entsalada arrautza krepearekin eta oilaskoarekin
osagaiak:
- arrautzak - 3 pieza;
- tipula - 4 buru;
- kontserbak ilarrak - 1 pot;
- harririk gabe oliba - 1 pot;
- landare-olioa - 100 g;
- gurina - 50 g;
- maionesa - 150 g;
- oilasko erdia;
- gatza, piperra.
prestaketa
Hasi krepearekin oilasko entsalada arrautza krepearekin prestatzeko. Horretarako, apurtu ezazu hiru arrautza ontzi sakon batean, gehitu gatza eta piperra. Mugitu arrautza irabiagailua leuna arte. Berotu zartagin eta olio kopuru txiki batekin koipea ezazu, arrautzak hirugarren baten gainean bota. Halaber, arrautzak frijitzeko zartagin batean banatu, eta arrautzak arrautza pancake gisa margotzen den heinean, beste espatula batekin piztu. Krepe horietako hiru frijitu.
Orain joan brankan. Tipula moztu ertaineko kuboetan. Zartaginean, krepearen ondoren askatu, landare-olio txiki bat bota eta krema gehitu, itxaron, urtu arte eta tipula bota, frijitu urrezko marroia arte. Frijitu zartaginean tipula kolanderrera bidali, beira gehiegizko olioa egiteko. Ondoren, tipula jarriko dugu entsalada-ontzi batean. Krepeak fideoak moztu eta tipulara bidali.
Oilara pasatzen dugu (lehendabizi egosi behar da), moztu pieza txikitan eta entsalada-ontzi batera bidali, olibak zirkuluak moztu eta haiek bidali. Azkenean ilarrak berdeak gehitzeko. Gure entsalada maionesarekin zabaldu eta 45 minutuz utzi.
Oilasko entsalada krepearekin
osagaiak:
- oilasko xerra -1 pc;
- pepino saltsan - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- krepeak - 6 pieza;
- landare-olioa, berdeak.
prestaketa
Oilasko haragia irakiten. Kubo txikietan moztu ditugu oilaskoa eta pepinoak. Tipula ere txikitu eta olioa frijitzen dugu. Osagai guztiak maionesa betetzen ditugu krepeak izan ezik. Eta krepe bakoitza erditik ebaki egiten dugu, "kulechek" deitzen diogu eta beteko dugu haragi xehatua. Zerbitzatu aurretik, berdeekin apainduko dugu.