Capelin patatekin

Ohikoa den bezala, capelin patata egositako gatz edo gatzetan zerbitzatzen da, baina bi osagai horiek konbinatuz ohiko moduan gain, zertxobait gehiago jatorrizkoak dira.

Capelin, patata labean labean

osagaiak:

• capelin oloa - 500 g;
• patatak - 5-6 pieza;
• Tipulak - 2 pcs;
• fruitu lehorrak - 2 eskukada;
• landare-olioa;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

Nire patata, garbitu eta xerra finetan moztu. Ozpin egiteko modua olioarekin lubrikatu eta bere beheko patata xerra jarri. Tipula eraztun handietan moztu eta landare-olioa urrezko marroia arte. Jarri tipula eraztunak patata-geruzaren gainean. Ondoren, capelin kabiarra jartzen da, eta intxaur xehatuarekin hautseztatu.

Jarri 20 minutuz labean preheated platera eta zerbitzatu aurretik berdeekin hautseztatu.

Capelin, patata gisatua

osagaiak:

• capelin - 800 g;
• patata - 500 g;
• krema garratza - 200 g;
• Tipulak - 2 pcs;
• erramu hostoak - 2 pcs;
• gatza, piperra - dastatzeko;
• landare olioa.

prestaketa

Nire patata, garbitu eta zati txikitan moztu. Patata frijitu landare-olioan, egosi erdi eta urrezko lurrazala. Kapelina patata frijituetan ezarri dugu, baita eraztunak moztutako tipulak eta beste 5 minutuz egosten jarraitzeko. Krema garratza 100 ml ur, gatza eta piperbeltza zaporea gehitzen zaio. Pour patatak eta arraina nahasketa nahasketak, gehitu erramu hostoa eta egosi guztiak 20 minutuz.

Capelin patata frijitu batean

osagaiak:

• patatak - 5 pcs;
• Tipulak - 2 pcs;
• perrexil xehatua - 1 koilaratxo;
• capelin - 400 g;
• irina - 120 g;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

Nire patatak, garbitu eta txikitu. Patatak xafla lehortzen dira lehen aldiz paperezko eskuoihalekin eta gero landare frijituan gurina tipula eraztunekin prest dago arte, gatza eta piperbeltza dastatzeko dena ahaztu gabe. Amaitutako patatara gehitu perrexil lehorrak eta kendu plater suarengandik.

Frijitzeko zartagin batean frijitutako capelin batean, lehenago irina deshidratatua. Arrautza prestatu paper napkinsetan, gehiegizko gantza xurgatzeko, patatak eta tipula patatak osatzeko. Plater askorekin osatutako plater sinple eta ezagun honi esker, barazki-entsalada eta saltsa freskoa izango dira, ketchup, mostaza edo krema garratza, belar eta baratxuriarekin.