Laranja zuritutako fruitu lehorrak, Sobietar garaiko etxekoandre ekonomikoen asmakuntzak berriro ere ezagunak dira. Arrazoia da, jatorri naturala, elikadura propietate bikainak eta osagaiak merezi duen zentimo bat. Sukaldaritzaren iraupena beldurtzen duen errezeta ere, minutu batzuetan, produktua nahi duzun baldintza ekartzeko aukera ematen du.
Zein dira laranja zuritutako konfitak diren onurak?
Peelazko laranjazko fruitu lehorrak, horien onurak eta kaltea , elikadura osasungarrien zaleek dieta dietetikoa egin dezakete. Ez gara gehiegizko kontsumoaz hitz egiten: 50 g fruta konfitatuak nahikoa izango da gorputza zuntz eta bitaminak elikatzeko, eta ez gehiegi. Azukre sukaldaritza gutxienekoak kaloria-edukia murrizten lagunduko du.
- Laranja azukatik egindako fruitu lehorrak energia-intentsiboa den produktua da, lan gogorra duten pertsonentzat oso erabilgarria dena. Beste gauza batzuen artean, trinkotuak dira, eta, beraz, lanerako eta bidaiei garraiatzeko lunchbox-era erraz sartzen dira.
- Fruta konfitatuak ondo erabiltzeaz gain, kilo gehigarririk azkar kentzeko aukera izango duzu. Haien artean dauden substantziak koipeen banaketa laguntzen dute.
- Fruitu lehorren erabilera moderatua osasuna, aurpegiko azala, ile-egitura hobetuko dute eta avitaminosis kentzeko.
Nola egin laranjazko zuritutako fruta konfitatuak?
Laranjazko fruitu lehorrak iradokitzen dute zitriko osoa erabiltzea, xerra ebaki eta labean lehortu. Beste gauza bat: konfitatuak diren fruta konfitatuak, hondakin-produktua, larruazala, almibarretan prestatutako azukrea, usain atsegina eta erabilgarria bihurtzen da. Beherapen bakarra sukaldaritza luzea da, gutxienez 20 ordu irauten du.
osagaiak:
- lurrazala - 1.5 kg;
- azukrea - 1,7 kg;
- ura 750 ml;
- limoi zukua - 80 ml;
- azukre hautsa - 40 g.
prestaketa
- Lurrazaletan beratzen 5 orduz uretan.
- Ur garbi batean egosi 20 minutuz. Ebaki zerrendatan.
- Urarekin irakiten azukrea 10 minutuz, gehitu limoi zukua eta lurrak.
- 20 minutuz egosi eta plateretik kendu.
- 5 ordu igaro ondoren, itzuli eta stand ordua.
- Lehorrean irekita labean lehorra.
- Hozten ondoren, laranja zurituetatik fruta konfitatu klasikoak hautseztatu.
Laranja zuritutako fruta lehorrak egiteko almibarretan
Laranja zuritutako fruta lehorrak prestatzen dituzte almibarretan. Koherentziaz gain, produktuaren kalitatearen araberakoa izango da: lodiera lodiaren elastikotasuna moztuko da eta gozoa eta likidoa ez du azukrerik izango. Kasu honetan, garrantzitsua da 1: 3 azukre eta uraren proportzioak ikustea, eta zapore orekatu bat gehitu limoi-zukua eta espeziak.
Osagaiak
- azukrea - 500 g;
- ura - 1,5 litro;
- limoi zukua - 60 ml;
- Izar bat - 2 pcs;
- vainilla pod - 1 pc.
prestaketa
- Ekarri ura irakiten duen azukrearekin.
- Bainila eta buztana 10 minutuz egosi.
- Limoi zukua bota.
Peelazko laranjazko fruitu lehorrak - errezeta azkarra
Klasikoak klasiko bat da, baina, gutxienez, etxeko laranja fruta konfitatuak bezain onak dira, modu esplizituan prestatutakoak, ordu batzuk igarotzean. Horretarako, lurrazalek gehiegizko gorrotoa kentzen dute, ura gatzetan irakiten dute hainbat aldiz, almibarretan eta ordu beteetan. Ondoren, lehortu bi aldiz labean zertxobait labean.
osagaiak:
- lurrazaletan - 450 g;
- ura - 7.7 l;
- azukrea - 500 g;
- limoi-zukua - 40 ml;
- azukre hautsa - 20 g;
- gatza - 20 g.
prestaketa
- Lurrinak bete 2,5 litro ur hotzetan eta 10 minutuz egosi.
- Aldatu ura, gehitu 10 g gatz eta egosten askoz.
- Errepikatu ekintza.
- Ebaki lurrazalen zerrendatan, gehitu 250 ml ur eta azukre almibarretan eta egosi ordubetez.
- Lehortu laranjazko zuritutako labean fruitu lehorrak labean.
Txokolatezko laranja gozokiak
Tradizionalki, laranjazko azukrerako fruta lehorrak azukre hautsez beteak daude, xerra postreak lurrazaletik ateratzen ez diren arren. Gainera, txokolatearen amargurak astringentzia azpimarratzen du eta fruta konfitatuaren zaintza maila. Ondoren, dena gustuko lehentasunen araberakoa izango da. Fruta lehorrak erabat edo zati batean txokolatea bete daiteke.
osagaiak:
- lurrazalek - 600 g;
- txokolatea - 250 g;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 2,5 litro.
prestaketa
- Bete zerrendak 500 ml urarekin eta 10 minutuz egosi.
- Prozedura errepikatu bitan.
- 1 litro urarekin disolbatu, 250 g azukre, lurrazala jarri eta 20 minutuz egosi.
- Gehitu beste 250 g azukrea eta egosi 15 minutuz.
- Bi aldiz errepikatu prozesua.
- Lurrazalek pergaminoa transferitu.
- Txokolatea urtu eta fruta lehorrak bota.
- Utzi txokolatezko laranjazko azukreak fruitu lehorrak lehortzeko.
Laranja lodi lehorren fruitu lehorrak - errezeta
Ameslari askok konposatuen fruta egiten dute lurrazpiko laranja batetik. Sukaldaritza-prozesua ez da aurrekoaren antzekoa izan, biltegiratze lurrazaletan zehar gogortasuna, hauskortasuna eta overdried itxura jasan dutelako. Kasu honetan, likidoak, bustitakoak eta egosiak hiru aldiz garbitzen dira ur garbi batean, gero azukrea isurtzen da eta urarekin tartekatzen da, hezetasuna lurrunduz.
osagaiak:
- ura - 5,5 litro;
- lurrazalek - 300 g;
- azukrea - 300 g.
prestaketa
- Lurzorua ur litro batean 30 minutu beratzen du.
- Ebaki zerrendatan, 1,5 litro ur eta ordu betean egosi, ura 20 minutuz aldatuz.
- Urarekin xukatu, azukrea jarri eta 40 minutu gabe ureztatu.
- Labean labean.
Laranja zuritutako fruitu lehorrak mikrouhin labean
Laranja zurixkako fruta konfitatuentzako errezeta klasikoa luzea da, azkarrena oraindik ere hainbat ordu irauten du eta mikrouhin labean 25 minututan jakiarekin aurre egin. Kasu honetan, mikrouhin labean egin daiteke eta zuritu egiten da, eta fruitu lehorrak lehortzen ditu. Zoriontsu jabeek 10 minutu besterik ez dute lurzoruaren lurrazaletan ura lehortzen.
osagaiak:
- lurrazaletan - 350 g;
- azukrea - 180 g;
- ura irakiten - 700 ml.
prestaketa
- Ur irakinetan 10 minututara bota.
- Urarekin xukatu, 90 g-ko azukrea gehitu eta mikrouhinean egosi 6 minutuz 700 watt-era.
- Azukrea bota eta ekintza errepikatu.
- Kendu gehiegizko almibarretan eta lehortu 8 minutuko batez besteko indarra.
Nola gorde etxeko fruta lehorrak?
Etxean konfitatutako frutak gordetzeko jakitea produktuaren bizitza apala handituko da. Jende askok badakigu konfitatutako produktua edukiontzi itxigarrian gorde behar dela, ahal bezain leku ilun batean, eta fruitu lehorrak almibarretan gozoak direnean - hozkailuan. Berez, fruitu konfitatuak itxurazkoak dira, baina kontuan hartu behar dira batzuk.
- Fruitu lehorrak ez dira tenperatura aldaketarik jasan, izozteak erraz egin eta izozkailuan edo upeltegian gorde daitezke.
- Kontserbatu fruta konfitatuak edalontzi ontzi batean, ondo estalirik dagoen tapa batekin.
- Kontserbazio fruta gela heze batean onartezina da, denboran zehar elkarrekin itsatsiko dira eta kalitatea galduko dute.