Oso sinplea, pikantea eta goxoa entsalada ezin hobeak dira hainbat platerekin. Zalantzarik gabe, pintxoak zorrotz eta argien zale guztiak gustatuko litzaizkioke. Entsalada oso urtsua eta bitamina ere bada.
Azenarioa entsalada baratxuriarekin, gazta eta maionesarekin
osagaiak:
- azenarioak - 200 g;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- baratxuri - 1 pieza;
- gatza dastatzeko;
- maionesa - hornitzeko.
prestaketa
Beraz, hartu gazta, barietate gogorren onena, eta grater handi edo ertain bat igurtzi ezazu. Azenario gordinak nireak dira, garbitu eta kazola berezi bat erabiliz, azenarioak koreatzeko, atal txiki batekin, ehotzeko lastoa.
Arrautzak zartagin gogorrak, freskoak eta garbiak xehatu eta trinkotu, sardexka batekin edo batez ere grater batez igurtziz. Baratxuria prentsan pasatzen da. Osagai guztiak entsalada-ontzi batean nahasten dira, gatza gehitu dastatzeko eta entsalada maionesarekin. Gazta birrindua zabaldu dugu goian, belar txikiekin apaindu eta azenario birrinduen entsalada prestatu maionesarekin mahaiarekin.
Azenarioa entsalada maionesa eta intxaurrak
osagaiak:
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- Intxaur kernel purifikatuak - 0.5;
- maionesa - zaporea;
- gatza dastatzeko;
- perrexila berdea - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Azenarioak garbitu, garbitu eta grater oso txikia da. Baratxuria garbitu eta baratxuriarekin estutu, azenarioak plater batean. Intxaurrak arazten dira, irabiagailuarekin arretaz lurrean, apurrak eratu eta azenarioak eraman arte. Gehitu gatza eta maionesa denboraldian. Dena ondo nahastu dugu, jarri entsalada-ontzi batean eta perrexil fin-fin txikituarekin apaindu.
Azenarioa entsalada maionesa eta baratxuriarekin
osagaiak:
- azenarioak - 4 pezetakoak;
- gazta - 100 g;
- baratxuri - 3 ale;
- entsalada berdeko hostoak dastatzeko;
- perrexil berdeak dastatzeko;
- maionesa - zaporea;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Azenarioak garbitu, garbitu eta grater ertainetik igurtzi egiten dira. Baratxuri prentsa bidez estutu edo fin-fin txikituta. Gazta gogorra hirukoiztuko da. Beste katilu batean, nahastu azenario birrindua, gazta eta baratxuria. Gehitu piper beltza, gatza eta entsalada gazta etxeko maionesarekin . Berriro ere, dena nahastu eta entsalada zabalduko dugu diapositiba plater batean, entsalada berdeko hostoekin eginda. Platerarekin perrexil freskoaren adarrak dekoratzen ditugu eta mahaian zerbitzatzen dira.
Baratxuriarekin egindako platerak gustatzen bazaizkizu, ondoren , maionesa eta baratxuriak esnea jatea gomendatzen dizugu.