Aza sinple eta apal hau urte osoan zehar dago erabilgarri eta, agian, abantaila nagusia. Bitartean, bitaminak eta aztarna elementu erabilgarriak ez dira epe luzerako biltegiratzeak jasan. Zitrikoen atzerritarrarentzako craze batekin, jende gutxik ezagutzen du C bitamina ingesta eguneratzeko, nahikoa da aza 200 g jan eta esne garratz gero eta handiagoa bihurtzen da. Horregatik, aza zuriaren entsaladak zure taulan ahalik eta maiz agertzen dira. Eta zuk lagunduko dizugu!
Aulki zuriak entsalada errezeta koreeran
osagaiak:
- aza - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 pieza;
- chili piper - 2 pcs;
- jengibrea - 1 pieza;
- daikon - 1 pieza;
- ozpina% 9 - 70 ml;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Aza buruarekin goiko hostoak kenduko ditugu, gainerako "petaloak" txikiak eta ahuntz txikiak moztuko ditugu. Ur irakinetan litro batean saltsan, artea desegiteko. gatz koilarakada bat eta azukre koilarakada bat, eta aza irabiatu marinade honetan. Plater batekin estali eta gaua utzi.
Goizean, jengibrea, daikon eta baratxuriak garbitzen ditugu eta haragia mozteko makina goaz. Tipula eraztunak erdi eraztunetan moztuak, azenarioak hiru azenario Korean azenario berezi batean. Pipermin mingotsekin, haziak kendu eta fin-fin txikitu.
Marinatuak aza harrapatzen dugu eta barazki batzuekin nahastu. Gehitu gatza eta azukrea. Berriro nahasten dugu, eskuetan luzatzen dugu letxuga zukua utzi eta zapaldu 4 egunetan. Behin beirazko ontzietara eta kotoizean hozkailuan gordetzeko.
Aza zur freskoetatik entsalada
osagaiak:
- aza - 2.5 kg;
- azenarioak - 3 pieza;
- piperra Bulgarian gozoa - 4 pieza;
- Tipula gorria Yalta - 3 pieza;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- ozpina% 9 - 70 ml;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza - 1,5 tbsp. koilara.
prestaketa
Aza fin-fin txikitu, azenarioak hiru grater handi batean eta piper gozoak xehatuta. Tipulak eraztunak erdi moztu eta barazki guztiak katilu handi batean nahastu. Pasatu entsalada gatza, ozpina, azukrea eta gurina. Eskuz apur bat eskuak, nahastu eta 20 minutu inguru prestatu. Zalantzarik gabe, entsalada kopuru hori oso erraza da jateko, eta ez da beharrezkoa. Txakurrak esterilizara eramaten ditugu, hozkailuan ezkutuan ezkutatzen dugu. Egun pare batean, entsalada are gozoagoa bihurtzen da. Baina hilabete bat baino gehiagotan mantentzen ez bada, ez da merezi, eta ezin izango duzu, beraz, aza zuriaren entsalada oso egokia eta baliagarria da, eta ez da oso kaloria baxukoa.
Haragi frijituarekin aza-entsalada goxoa
osagaiak:
- aza - 600 g;
- txahal - 300 g;
- maionesa - 4 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 2 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 0,5 tbsp. koilara.
prestaketa
Aza fin-fin txikitutakoa, azenarioak eta errematxoak hiru grater handi batean. Barazkiak entsalada-ontzi handi batean nahasten dira, gehitu gatz eta mnem eskuak, aza-k ez baitu zukua uzten.
Ebaki haragiak zati txikitan, gorringoak eta gehiegizko koipeak kenduz. Frijitu frijitu zartaginean eta olioarekin. Solim eta piper haragia lurrazal zurrun baten ondoren sortzen da. 5 minutu baino gehiagoko frijitu, beraz, ez da gehiegizkoa. Haragia barazkiak aldatzen dugu, maionesa gehitu eta dena nahastu. Utzi entsalada prestatzeko 15 minutu hozkailuan eta zerbitzatu mahaiari.
Nola prestatu entsalada aza, sagarrak eta apioa?
osagaiak:
- aza - 500 g;
- sagar - 1 pieza;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 0,5 tbsp. koilarak;
- sagar mokoa - 0,25 erdi;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Aza xehatu eta xehatu gatzarekin. Sagarra, zuritu eta zuritu, zerrendatan moztu, apio zuritu - eraztunak. Entsalada osagai guztiak nahastu, azukrea eta ozpina denboraldian. Eta utzi ordu erdi stand, eta ondoren entsalada zerbitzatu ahal izango da.