Behean aurkezten diren errezetak ezin hobeak dira plater garestiak, xumeak eta gozoak prestatzeko. Pollock prezio merkean modu izoztu batean eros daiteke, azenarioak arazorik gabe eta are gehiago, zure hornidura guztiak biltzeko eta sukaldaritza hasteko.
Pollock, azenarioak eta tipula gazi-krema gisatua
osagaiak:
- oliba olioa - 6 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- perrexila - 1 sorta;
- tomateak - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 1/2 mahaia;
- ardo zuri lehorra - 1/2.
- 750 baratxuri xerra - 750 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Berroketan, berotu olioa eta frijitu tipula, azenarioa eta baratxuria 4-5 minutuz. Ondoren, gehitu perrexil txikitua eta jarraitu egosten 2 minutu gehiago. Tomateak tomateetan jarri tomateak gehitu eta tomate-orea gehitu. 10 minutu inguru osagai guztiak itzaltzea, ondoren, bota ardoarekin eta ur pixka batekin. Denboraldia dastatzeko gatza. Arrautza-arrain zatiak prestatzen ditugu eta sukaldaritza jarraitzen dugu guztiz egosi arte (10 minutu baino gehiago ez da hartuko).
Alaska pollack maionesarekin azenarioz egosi
osagaiak:
- pollock - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipulak - 2 pcs;
- maionesa - zaporea;
- landare-olioa;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- erramu hosto - 2 pcs.
prestaketa
Alaska polena eta piperra, gero frijitu landare-olio urrezko arte. Bereiztu frijitu fin-fin txikitutako tipula eta azenario txikiak bigundu arte. Besoaren behealdean arrainaren erdia igotzen dugu, barazki erdi-geruza batekin estali, etxeko maionesarekin koipe guztia eta erramu-hostoa zeharkatu. Errepikatu prozedura gainerako osagaiekin. Pour uretan erdi bat eta jarri plater 30-35 minutu inguru bero ertain baino gehiago simmer.
Pollock errezeta, azenarioak eta patata gisatua
osagaiak:
- inkubako xerrak - 2 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- patatak - 400 g;
- baratxuri - 2 ale;
- barazki salda - 50 ml;
- oliba olioa;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- berdeak.
prestaketa
Olio berotzen gainean frijitu tipula gardena izan arte. Gehitu baratxuriak, patatak eta azenarioak. 4 minutu baino gutxiago frijitu ondoren, barazkiak saldarekin eta simmer bero ertaineko 20-25 minutuz. Denboraldiko barazkiak gatza, piperra, erramu hostoarekin eta arrain xerrak jarri. Estali 10 tutu azpian oraindik.