Marmeladarrek Ekialde Ertaina eta Ekialdeko Mediterraneoa deitzen diote. Duela milaka urte agertu ziren, ondo etorri zen Europan XVIII. Mendean. Gaur egun, gustu zorrotz eta aberatsari esker, mermelada ezaguna da helduen artean eta haurren artean. Azukrea, pektina, almidoia, gelatina eta hainbat aromaz gain, fruta desberdinetako jaki hau prestatu. Baina oraindik ere, mermeladaren zaleek baliagarria den ala ez interesatzen zaie, edo tea edalontzian animatzen duten gozotasun arrunta besterik ez da.
Zer da jujube erabilgarria?
Marmeladak mineralak, zuntz dietetikoak, azido organikoak eta gelako eragile naturalak ditu, hala nola pectina eta agar. Osagai horiek esker, jelliesek propietate erabilgarriak dituzte:
- Pektinaren bidez, metal astunak, xerra, kolesterola , urea eta bestelako substantzia toxikoak askatzen dira. Digestioa eta metabolismoa egokituz doaz, pektina ere laguntzen du sabeleko eta gibeleko gaixotasunen tratamenduan, diabetesa, obesitatea eta abar.
- Agar (alga gorria) erabiliz gibela kargatzen du, tiroideoaren eta digestio sistemaren funtzionamenduan eragin onuragarria du.
- Marmelada antidepresiboen propietateak ditu, estresa eta umorezko kulunkak aurre egiten laguntzen du.
- Ez du gantzik. Beraz, mermelada mingarriarekin ere dietak egin ditzakezu, toxinak eta toxinak kenduz, pisua galtzeko prozesuan laguntzeko. Garrantzitsuena jaki hau aukeratzean, konposizioaz arduratsuki aztertu eta azukrea ez duen mermelada bat erosi, bestela, gozotasun hori minik egingo ez duen dieta batekin bakarrik egingo da.
- Bide batez, marmolezko masaila, hainbeste maite dutenek ere gorputzari onura handiak ekartzen dizkio. Nerbio sistemaren funtzionamendua hobetzen du, tiroideoaren guruina hobetzen du eta ahoa eta hortzak garbitzen ditu.