Bruselako kimuak - aza-tipo bat, kochanchiki mamitsu txikiarekin. XV. Mendearen hasieran, Belgikako modernitatearen lurraldean hazten hasi zen, Europa osoan zabalduz. Bruselako aza hau oso harro dago, bere kultura zati garrantzitsu gisa. Gure artikuluan, esango dizugu Bruselako Brusela nola erabilgarri dauden eta gaixotasun espezifikoak kaltegarriak diren ala ez, eta, gainera, bere dieta-ezaugarrien galderari dagokionez, hau da, Bruselako kimuei buruz hitz egitea.
Bruselako kimuen onurak eta kalteak
Txiki, bai urruneko ... aberatsa, grisa, potasioa, bitamina C , B, K, eta azido foliko iturri bikaina ere bada.
Bruselako kimuek bihotz ezinbestekoak dira, C bitamina esker, oso erabilgarria odolerako eta sistema kardiobaskular guztientzat. Bitamina honen eduki bikainari esker, hotzekin laguntzen du, sistema immunologikoa indartzen du. Azido folikoa haurdun dauden emakumeentzat beharrezkoa da lehenengo 12 astetan. Medikuei 2-3 hilabetez behin egitea gomendatzen da, haurraren plangintza egin aurretik, fetuaren organo eta ehun guztien garapen egokia behar baita.
Estresa erresistentzia duten B6 eta B12 bitaminak aldarte hobetzen laguntzen dute, baita deprimituta dagoen egoera kentzeko ere. Krovoostavlyuyuschih gaitasun presentzia horiek kochanchiki mamitsuena K bitamina, zauriak sendatzeko laguntzen ditu. Bruselen onura handiena antioxidatzaileen eduki handietan kimu larria da. Substantzia horiek antitumorazio efektu nabarmena dute, bularreko minbizia eta prostata minbizia batez ere. Glucosinolatoek odolean presatzen dute, minbiziaren zelulak detektatu eta suntsitzen dituzte. Kabese guztiek minbizia saihestuko dute, baina Bruselan kimu horiek elikagai horien edukiari zuriak, kolorekoak eta are gehiago estaltzen dizkio. Bide batez, usain berezi eta zapore mingotsak mediku-elementu horien edukia dela eta.
Bruselako kimuetan (43 Kcal bakoitzeko 100 g-ko kaloria gutxieneko edukiak) pisua galtzen duten pertsonei erakartzen die eta gainera gaixoa diabetikoek dieta eguneko dieta horietan sartzeko aukera ematen die.
Kontuz ibili
Bruselako kimuen onura guztientzat, kalte arriskua dago
- zuku gastrikoaren azidotasuna;
- Gaixotasun gastrointestinalak (heste-espasmoak, peristalsis ahula, hesteetako narritadura sindromea);
- Tiroideen guruinaren nahasteak.
Aholku baliagarriak
Oso garrantzitsua da kochanchiki ez denbora luzez 8-10 minutu behar izatea, tratamendu termikoa C bitamina suntsitzen delako eta aza bere propietate baliotsuak galtzen dituelako. Bi aldiz egosi dezakezu, olioan frijitu, gehitu barazki zopa eta baita entsaladetan gordinik jan ere.