Steak cowboys eta benetako gizonak janaria da. Eta zure ondoan dauden espezie arriskuan dauden espezieen ordezkari bat etengabe ikusi nahi baduzu, orduan oso garrantzitsua da plater hau nola prestatu ikasteko. Eta txahala errazagoa izan dadin, behi txuleta baino, haragia gazteagoa denez, lehortu egiten da eta, beraz, lehortzen da eta horrela hondatu egingo da askoz ere zailagoa izango da.
Txahal txuleta errezeta labean
osagaiak:
- txuleta - 4 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- champignons (freskoa) - 200 g;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- krema (% 30 gantz edukia ez) - 1/2 st;
- koñaka - elementuaren 1/4;
- salda - mendeen 1/4;
- kanpai piper nahasketak - 3 tbsp. koilarak;
- Perrexila - 1 sorta.
- gatza - 1/2 tsp.
prestaketa
Haragia garbitu egiten da, paperezko eskuoihal batekin estali eta oliba olioarekin nahastu. Solim eta pre-birrindua piper piperrak hautseztatu. Txuleta xerrak frijitu ondo frijitu eta frijitu 2-3 minutu alde bakoitzean. Ondoren gozogintza plater batean jarri eta 10-12 minutuz labean jarri. 210 graduko tenperaturan prestatzen dugu. Ondoren, txuleta txahaletik platerera eraman eta paperarekin estali.
Bitartean, zartaginean, gehitu oliba olioa, krema urtu eta tipula erdi moztu tipula frijitu arte. Ondoren, gehitu onddo zuritu handiak eta erregosia 10 minutuz, biguna arte. Kakaoa eta haragi salda botako ditugu . Likidoa apur bat lurruntzen denean, gehitu krema, eta egosi sima txiki batekin estalkia 5 minutuz. Onddo solomoa saltsan bota eta mahaiari zerbitzatu, belar txikiekin hautseztatu.
Txahal txigortua multivariatean
Orain esango dizut nola txahala prestatzeko.
osagaiak:
- txuleta - 250 g;
- ezkaia (freskoa) - 6 adarrak;
- erromeroa (freskoa) - 6 adarrak;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza itsasoa - 1/4 tsp.
- piper nahasketa - dastatzeko.
prestaketa
Txuleta zertxobait sakonak egiten ditugu steak batean. Saltsa bota gatza eta piper berria. Zabaldu egiten dugu, ebakidurak, erromeroen eta ezkainezko adarrak eta bi aldeetatik sakatuz. Eta steak bidaltzen ditugu olio anitzeko olio hotzari aurre egiteko. Estalkia itxi gabe, "Bakea" moduan, frijitu haragi 7 minutu alde batetik eta beste 4 minutu, urrezko marroia arte. Berogailu moduan aktibatu ondoren. Haragia egiteko alboko plater onena entsalada berdea eta gerezi tomatea da.