Etxekoandre bakoitzak bere sukaldaritzako maisu nahi du, ez bakarrik zaporetsua, baina baita ederra ere. Horregatik, gozogintza produktuen gozogintza egiten denean, ahalik eta eraginkorrenak saiatzen gara beti. Horretarako, hainbat kremen, hauts, glaze, mastic eta gozoak ere erabiltzen dituzte. Artikulu honetan esango dizugu txokolate fondant nola egin. Gozotegien dekorazio mota honek produktuaren elementu estetiko gisa ezartzen du, txokolate fondant-a osagarri eta produktu nagusiaren zaporea apaintzen du, pastela, tarta edo pastela.
Nola egin txokolate fondant?
osagaiak:
- txokolate beltza - 150 g;
- azukre hautsa - 200 g;
- Gurina - 60 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Txokolatea gurina ur bainuan edo mikrouhin batean urtutakoa. Gehitu 1 arrautza eta nahastu arte leuna. Gehitu hauts azukrea eta nahastu nahasketa leuna arte. Kafe kolore lodi bat itzaltsu distiratsua izan behar du. Gozokiak produktuari aplikatzen zaizkio oraindik bero dagoen bitartean.
Txokolatezko fudge kakao batetik egitea - errezeta
Fondant aplikatzeko eremua txikia bada, txokolatearen arabera egin daiteke. Baina, nahi izanez gero, esate baterako, cookie apaintzeko fondantea erabiltzea nahi baduzu, orduan asko hartuko da eta txokolatea ere asko behar da. Egia bihurtzen da fudge nahiko garestia dela. Kasu horretan, txokolatezko fondantea kakaoaren bidez egin dezakegu. Sinetsi, eta hobeto egiaztatu - ere, oso goxoa da, eta gozogintza handia dirudi.
osagaiak:
- esne - 60 ml;
- azukrea - 120 g;
- gurina - 50 g;
- kakaoa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Edukiontzi txiki batean esnea eta azukrea nahasten ditugu. Bero txikian, nahasketa hau beroa da, etengabe nahastuz, azukrea desegiteko. Horren ondoren,